Желе из замороженной вишни

Желе из замороженной вишни нечасто встречается на наших столах. К сожалению, многие хозяйки просто не знают, как его приготовить. На самом же деле нет более простого десерта, к тому же никаких особых усилий прилагать не придется: проще только желе из пачки растворить.

Проще, но так ли уж полезно фабричное порошковое желе?

Ответ очевиден, а я предлагаю вам приготовить 100% натуральный десерт из обычных замороженных вишен. Удобно брать вишню с косточками. Кстати, если замороженные ягоды покупать, то учтите, что с косточками они дешевле. Так что еще и сэкономите.

А на праздничный стол приготовьте желе из шампанского и клубники

Быстрый переход по этой странице

Ингредиенты

  • 400 грамм замороженной вишни с косточками;
  • сок половины лимона;
  • 2 пакетика быстрорастворимого желатина;
  • 2 стакана воды;
  • 1 стакан сахара.

Посуда

Вам понадобится ковшик для варки сиропа и ягод, тарелка для размораживания вишен, ситечко, чтобы процедить вишневый сироп. А также стакан или чашка для растворения желатина и порционные креманки (вазочки, бокалы) для застывания желе. Подготовьте все заранее, пусть будет под рукой.

Приготовление

Вытащите из пакета замороженные вишни, выложите на тарелку и оставьте при комнатной температуре до полного размораживания. Затем подготовьте ковш, где будете готовить сироп и ягоды для желе. Вишню сложите туда, засыпьте сахаром и оставьте на 10 минут, чтобы пустила сок. Напомню, что к этому времени у вас должна быть размороженная ягода.

Это тоже интересно:

Как только увидите, чтоб сока достаточно, добавляйте лимонный сок, который поможет сохранить цвет, ставьте на плиту и доводите до кипения. Пусть кипит на малом огне 1-2 минуты, после чего ковшик надо будет снять и аккуратно выбрать вишни шумовкой. Складывайте их сразу же в стеклянную порционную посуду, где будет застывать желе.

В кипящий сироп добавьте воду, еще раз вскипятите, снимите с огня. Часть сиропа отлейте в чашку, остудите до 70 градусов, всыпьте растворимый желатин и перемешайте. Нужно делать это достаточно тщательно, чтобы весь желатин растворился. Вылейте желатиновую часть сиропа в общую кастрюльку, перемешайте и оставьте остывать до комнатной температуры. Этим сиропом залейте ягоды в порционной посуде. Дайте постоять еще полчаса, после чего уберите в холодильник. Подавайте желе из замороженных вишен после полного застывания. Готовить его лучше за сутки до подачи.

Смотрите также рецепт домашней сладости мармелад из айвы

Если вы любите не только ягодные десерты, но и густое домашнее варенье, смотрите рецепты:

Варенье вишневое без косточки

Загрузка...

Густое мармеладное варенье из черешни

2 комментария

  1. Что же вы со мной делаете, столько вкусностей на одном сайте…чудесное вишневое желе!

  2. Пишите, девочки, какие еще рецепты плодово-ягодного желе вас интересуют. Будем добавлять рецепты!

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *