Простой яблочный пирог с орехами и корицей

Рецепт приготовления простого пирога с яблоками, корицей и грецкими орехами. К рецепту прилагаются пошаговые фото. Пирог обычный и привычный, но с небольшими оговорками, которые делают его во сто крат вкуснее. 

И без того необычайно пахучий яблочный пирог становится еще ароматнее и вкуснее, если в тесто добавить горсть измельченных грецких орехов, а яблоки присыпать не только сахаром, а и молотой корицей. Нежное тесто на кефире с легким привкусом орехов так здорово сочетается с кисло-сладкой яблочной начинкой, что такой пирог постепенно становится не просто угощением, а непременным атрибутом выходного дня.

Ингредиенты

Для теста:

  • сливочный или молочный маргарин – 100 грамм;
  • сахарный песок – 130 грамм;
  • пшеничная мука – около 200 грамм;
  • разрыхлитель – 1 чайная ложка (с горкой);
  • кефир (любой жирности) – 1 стакан;
  • куриное яйцо – 1 шт.;
  • грецкие орехи – 3-4 шт.

Для начинки:

  • яблоки – 3-4 шт.;
  • корица – 2-3 щепотки;
  • сахарный песок – 20 грамм;
  • сливочное масло – 30 грамм.

продукты для яблочного пирога с орехами и корицей
Примечание: маргарин можно заменить таким же количеством сливочного масла, а яблоки для разнообразия – ароматными грушами.

Приготовление

Разогрейте духовой шкаф до 180 градусов. Куриное яйцо соедините с сахарным песком и растопленным маргарином, тщательно взбейте с помощью вилки или венчика. Маргарин обязательно должен быть остывшим после растапливания, в противном случае яйцо при соединении с ним может свернуться.

первый этап приготовления пирога с яблоками, корицей и орехами

Влейте в смесь ингредиентов кефир комнатной температуры.

добавляем в будущее тесто кефир

Муку соедините с разрыхлителем и небольшими порциями засыпьте в миску.

добавляем муку и разрыхлитель

Тщательно перемешайте и добавьте измельченные произвольным образом ядра грецких орехов.

добавляем грецкие орехи в тесто

Прямоугольную или круглую форму для запекания выложите смазанной сливочным маслом пергаментной бумагой и вылейте в нее тесто. Поверхность теста удобнее всего разравнивать с помощью пластиковой лопатки.

фото готового теста для яблочного пирога с орехами и корицей

Яблоки нарежьте тонкими дольками и аккуратными рядами выложите на тесто. Кожицу с яблок можно и не снимать.

фото теста с яблоками перед запеканием в духовке

Присыпьте яблоки сахарным песком, корицей и покройте небольшими кусочками мягкого сливочного масла (это нужно для того, чтобы начинка была максимально сочной). Масло можно и растопить, а затем равномерно разбрызгать поверх яблок.

посыпаем яблоки молотой корицей и сахаром

Поставьте форму с пирогом в духовой шкаф примерно на 35 минут. Время выпекания в большей степени зависит от размеров формы и соответственно от толщины слоя теста.

пирог с яблоками, грецкими орехами и корицей готов

Готовому яблочному пирогу дайте слегка остыть, после чего освободите от пергаментной бумаги.

пирог яблочный с орехами и корицей фото

Нарежьте порционными кусочками. Все готово, осталось только заварить свежий чай.

кусочек яблочного пирога с грецкими орехами и корицей

 

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*