Варенье из груш дольками как цукаты, простое и вкусное

фото к рецепту варенья из груш с дольками как цукаты

Грушевое варенье — необыкновенно вкусная заготовка на зиму. Янтарное, с прозрачными, но вместе с тем твердыми дольками груш, которые напоминают цукаты. Ванильный сахар придаст аромат, а лимонная кислота небольшую кислинку. Подаем такую вкуснятину к чаю-кофе, с мороженым или как самостоятельный десерт.

Предлагаю освоить этот рецепт приготовления варенья из груш дольками как цукаты. Груши режем крупно, сахар добавляем в соотношении 1:1. Даже если ни разу так варить не пробовали, я уверена, вы справитесь. Рецепт с пошаговыми фото поможет сделать все правильно.

Ингредиенты

  • 1 килограмм груш;
  • 1 килограмм сахарного песка;
  • 1 пакетик ванильного сахара;
  • треть чайной ложки лимонной кислоты;
  • полстакана питьевой воды.

Для этого варенья понадобятся сочные груши, желательно с плотной мякотью. По возможности не слишком спелые, с прозеленью.

Приготовление

Вымойте подходящие для заготовки груши. Дайте им слегка обсохнуть.

груши для варенья дольками фото

Нарежьте крупными дольками как на фото, удаляя сердцевину. Кожуру счищать не надо.

дольки груш для приготовления варенья как цукаты

Из килограмма груш вот сколько получилось готовых для варки варенья фруктовых ломтиков:

взвешиваем кусочки груш для варенья

Выкладываем их в посуду для варки.

грушевые дольки для приготовления цукатного варенья фото

Засыпаем сахарным песком и оставляем на полчаса.

ломтики груш с сахаром для приготовления варенья

Спустя указанное время добавляем воду, но не перемешиваем. Начинаем нагревать на медленном огне.

начинаем приготовление грушевого варенья с ломтиками как цукаты

Сахар постепенно тает и вот уже у нас ломтики груш в горячем сиропе. Даем ему закипеть, потом снимаем емкость с плиты. Ждем, пока будущие «цукаты» остынут до комнатной температуры.

варим ломтики груш в сиропе

Через несколько часов возобновляем процесс варки ароматного варенья из груш. Варим на малом огне полчаса, обязательно снимаем пену.

фото приготовления варенья из груш как цукаты

Перед тем, как закатать варенье в стерильные банки, добавляем ванильный сахар и лимонную кислоту. Перемешиваем аккуратно, чтобы не повредить форму грушевых ломтиков. Снова даем заготовке закипеть и варим 3-4 минуты.

приготовление грушевого варенья ломтиками

В подготовленные баночки раскладываем кипящее варенье. Делать это нужно так, чтобы ломтики груш свободно плавали в сиропе.

варенье из груш на зиму ломтики как цукаты фото

Закрываем стерильными крышками, а лучше закатываем. Варенье отлично хранится, а грушевые ломтики действительно похожи на цукаты.

вкусное варенье из груш ломтики как цукаты фото

Это очень вкусно, попробуйте!

кусочки груш из варенья как цукаты фото

Понравился рецепт варенья из груш дольками, как цукаты ? Не забудьте поставить лайк!