Творожно-шоколадный пирог с черносливом

фото пирога с творогом, шоколадом и черносливом

Творожно-шоколадный пирог с черносливом — это вкусная и полезная выпечка для детей и взрослых. Чернослив и творог содержат множество витаминов и обладают лечебными свойствами. Чернослив благотворно влияет на зрение, давление, сердце и желудочно-кишечный тракт. А творог содержит кальций, необходимый для укрепления костной ткани и зубов. Так что этот пирог не просто лакомство, а сплошная польза! Приготовьте его обязательно.

Советую также обратить внимание на еще один чрезвычайно полезный и очень простой рецепт: свекольный салат с черносливом и грецкими орехами

Что еще мне нравится в рецепте шоколадно-творожного пирога с черносливом? Легкость приготовления: никаких мудреных действий, диковинных ингредиентов, модных «фишек», все максимально просто и понятно, на пошаговых фото вы сами все это увидите. А еще продукты для пирога используются доступные и относительно дешевые, что в наше время не может не радовать.

Для приготовления пирога с творогом и черносливом лучше взять творог высокой жирности, а вот сметана может быть любая, даже 10%.

Ингредиенты

Для теста:

  • 300 грамм пшеничной муки;
  • 150 грамм сахара;
  • 200 грамм сливочного масла хорошего качества;
  • 1 чайная ложка какао-порошка.

Для начинки:

  • 2 сырых куриных яйца;
  • 1 столовая ложка манной крупы;
  • 2 столовых ложки сметаны;
  • 4 столовые ложки сахара;
  • 200 грамм чернослива;
  • 300 грамм жирного творога;
  • 1 чайная ложка разрыхлителя;
  • шоколад для украшения.

фото ингредиентов для творожно-шоколадного пирога с черносливом

Температура сливочного масла для теста должна быть комнатной. Достаньте сливочное масло из холодильника за 30 минут до того, как оно вам понадобится.

Приготовление

Начните с приготовления теста для творожного пирога. Для этого нужно смешать охлажденное сливочное масло с мукой, сахаром, какао, превратив в крошку. Перетирайте продукты кончиками пальцев до образования крошки.

фото приготовления крошки для творожно-шоколадного пирога

Далее сделайте начинку. Для этого нужно смешать протертый через сито творог с сахаром, разрыхлителем, яйцами, сметаной, манной крупой и кусочками чернослива. В зависимости от того, насколько вы любите чернослив, можете положить его чуть больше или меньше.

фото начинки для пирога из творога с черносливом

Для начинки творожно-шоколадного пирога используйте чернослив без косточки. Промойте его под проточной водой и замочите в горячей воде, а затем отожмите.

В форму для запекания диаметром 24 см, застеленную пергаментом, выкладывайте слоями подготовленное тесто и начинку: 1/3 часть теста, ½ часть начинки, 1/3 часть теста, ½ часть начинки и 1/3 часть теста. Если у Вас силиконовая форма для выпечки, смазывать ее предварительно маслом не нужно.

творожно-шоколадный пирог перед выпечкой фото

Выпекайте творожно-шоколадный пирог с черносливом в духовке, предварительно разогретой до 180°С, в течение 40 — 50 минут. Готовый пирог остудите и полейте шоколадом, растопленным на водяной бане или в микроволновке.

творожно-шоколадный пирог готов

Если нет под рукой шоколада, шоколадную глазурь можно приготовить самостоятельно по одному из моих рецептов

фото к рецепту творожно-шоколадного пирога с черносливом

 

Фото: tastydish.net
Текст: pomoshnica.info