Творожная запеканка с яблоками в духовке

фото к рецепту творожной запеканки в духовке

Отличный рецепт творожной запеканки с нежной яблочной прослойкой. Готовится с добавлением манки, получается изумительно вкусно! Попробуйте, особенно если калорийные торты и пирожные надоели. Эта запеканка — то, что надо.

Так что давайте попробуем приготовить творожную запеканку с яблоками в духовке. Яблоки будем добавлять в тесто, перемешивая, получится очень вкусно и красиво, как на фото. Особенно если вы пропечете ее как следует.

Для приготовления такой запеканки лучше всего использовать стеклянную или керамическую форму для выпечки. Дно и бока форма смажьте сливочным маслом и посыпьте манкой. Можно взять как круглую, так и прямоугольную форму (в случае с керамической — вообще любую, можно даже разложить творожную массу в маленькие порционные формочки).

Ингредиенты

  • 2 крупных сладких яблока;
  • 600 гр жирного творога;
  • 3 куриных яйца;
  • 50 грамм сливочного масла;
  • 80 грамм сахара;
  • 80 грамм манной крупы + на посыпку формы;
  • 1 пакетик ванильного сахара;
  • щепотка соды по желанию.

Манную крупу в этом рецепте можно заменить мукой, тогда запеканка получится плотнее. Обязательно в этом случае добавить в тесто треть чайной ложки соды или половину чайной ложки разрыхлителя.

Приготовление

Выкладываем в миску творог для нашей запеканочки.

творог для запеканки с яблоками фото

К творогу добавляем 2 сырых яйца. Из оставшегося яйца добавляем только белок, желток убираем в сторону.

добавляем к творогу яйца

В миску засыпаем ванильный сахар, соль, сахарный песок. Все хорошо перемешиваем. В результате должна получиться однородная масса.

перемешиваем творожную массу для запеканки фото

Также добавляем соду и манную крупу. Все тщательно перемешиваем.

добавляем манку и соду

Даем творожной массе отдохнуть. Для этого потребуется примерно 10 минут. Тем временем займемся подготовкой яблок. Их промываем, очищаем, нарезаем тонкими дольками.

нарезка яблок фото

Измельченные яблоки добавляем к творожному тесту для запеканки, все перемешиваем.

добавляем кусочки яблок в тесто

Форму для запекания смазываем сливочным маслом, посыпаем манной крупой.

смазываем форму для выпечки и посыпаем манкой

Выкладываем в форму творожную массу, аккуратно выравниваем.

фото творожной массы перед запеканием

Желток взбиваем вилкой, заливаем сверху на будущую запеканку.

верх будущей запеканки поливаем взбитым желтком для красивой корочки

Готовую творожную запеканку вынимайте из формы тепленькой. Нарежьте на кусочки, посыпьте сахарной пудрой и подавайте.

фото творожно-яблочной запеканки

Часто задаваемые вопросы

Можно ли добавить корицу в яблочную начинку для запеканки?

Можно, но совсем чуть-чуть. А лучше все-таки не добавлять, в этой запеканки гораздо уместнее будет легкий аромат ванили. Оставьте корицу для домашних яблочных пирогов и шарлоток

Можно ли приготовить запеканку в металлической форме?

Тогда уж — в разъемной, чтобы не было проблем с извлечение готового блюда из формы. Кстати, в металлических формах все сильнее пригорает, поэтому и смазывать их надо более щедро.

А что, если яблоки не в тесто запихнуть, а выложить сверху?

Попробуйте. В этом случае кусочки яблок сбрызните соком лимона и посыпьте сахаром.

Какие сорта яблок подходят для творожной запеканки?

Любые сладкие и кисло-сладкие, желательно не очень сочные.

Можно ли посыпать яблочную начинку апельсиновой или лимонной цедрой?

Конечно, можно, получится очень вкусно.

Понравилось? Пожалуйста, поставьте лайк и поделитесь рецептом с друзьями в любимой социальной сети!

252

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*