Торт Прага на скорую руку с какао и сгущенкой: самый простой рецепт

Приготовить торт Прага на скорую руку совсем несложно и лучше все-таки освоить этот рецепт. Особенно если вы молодая хозяйка и хотите кормить семью тортиками хорошего качества. Как правило, детям нравятся тортики типа Пражского, а о мужьях и говорить не приходится. Поэтому что тут думать? Готовить надо!

Конечно, с настоящим Пражским тортом мое изделие не сравнить, но на вкус похоже. Если вы дадите тортику постоять в холодильнике хотя бы 12 часов, он станет намного нежнее, чем если резать его в первые часы после приготовления. Продукты для теста нужны самые простые, а крем будем делать заварной.

Ингредиенты

Для теста:

  • 2 сырых куриных яйца;
  • 1 банка сгущенного молока;
  • 1 стакан пшеничной муки;
  • 3 столовые ложки какао — порошка;
  • 2 чайные ложки разрыхлителя.

Для крема:

  • 300 мл молока, лучше жирностью 3,2%;
  • 30 грамм муки;
  • 2 сырых куриных яйца;
  • 150 грамм сахарной пудры;
  • 1 столовая ложка какао-порошка;
  • 150 грамм сливочного масла.

Для украшения:

  • любая шоколадная плитка.

Приготовление

Начинаем приготовление, конечно же, с теста. В миску разбиваем яйца, хорошо взбалтываем венчиком. Добавляем банку сгущённого молока и ещё раз хорошо перемешиваем. В муку добавляем какао, разрыхлитель в указанном выше количестве и хорошо перемешиваем. Добавляем сухие ингредиенты к жидкой основе, тщательно перемешиваем, растворяя комочки.

Тесто разделяем на 2 равные части. Берём форму, в которой будем выпекать, застилаем пергаментной бумагой и выливаем одну часть теста.
Хорошо разравниваем, чтобы корж был ровным. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем 20-25 минут, готовность проверяем зубочисткой. Таким же образом выпекаем и второй корж. Готовые коржи достаём из формы и остужаем. Остывшие коржи разрезаем пополам. У меня один корж получился тоненьким, так что я его не резал. На фото — Пражский торт на скорую руку из трех коржей.

Ну а теперь приготовим крем. В кастрюлю вбиваем яйца, добавляем муку и немножко тёплого молока. Хорошо перемешиваем венчиком и выливаем оставшееся молоко. Ещё раз хорошо перемешиваем и отправляем на огонь. На маленьком огне, постоянно помешивая, варим до загустения. Готовый крем перекладываем в миску и хорошо остужаем. В сахарную пудру просеиваем какао, хорошо перемешиваем. В миску кладём сливочное масло комнатной температуры, высыпаем сахарную пудру с какао и хорошо взбиваем миксером. Постепенно добавляем охлаждённый крем и хорошо взбиваем миксером, в течение пары минут. Готовый крем отправляем в холодильник на пару минут, чтобы он схватился. Собираем торт. Выкладываем первый корж и хорошо промазываем кремом, так же поступаем и со вторым коржом.
Хорошо промазываем верхний корж и бока. Плитку шоколада вынимаем из холодильника и натираем на терке прямо на торт.

Вот и все, торт Пражский на скорую руку готов. Дайте ему немного пропитаться (12-14 часов вполне хватит) и можете подавать к столу. Хотите кусочек?

Рецепт тортика Прага на скорую руку записал для вас Александр Кисленко. Поделитесь рецептом в социальных сетях, если он вам понравился. Очень просим не копировать рецепт, а дать ссылку на наш сайт pomoshnica.info

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *