Огурцы — одна из самых популярных культур для заготовки, в консервации они отлично сочетаются практически со всеми овощами. Нет такой хозяйки, которая бы не интересовалась, как быстро и вкусно заготовить огурцы на зиму. Рецептов заготовки существует огромное множество. Огурцы солят, маринуют, делают из них салаты и различные закуски на зиму. Маринование — один из лучших способов сохранить огурцы до зимних холодов. Да не просто сохранить, а сделать их лучше, вкуснее, ароматнее! Ведь маринованные на зиму огурцы в банках смешиваются с пряностями и превращаются в аппетитные закуски, которые можно подавать на любой праздничный стол. Причём без какой-либо дополнительной подготовки — просто выложили из банки, и готово! А если заготовить хрустящие маринованные огурцы на зиму вместе с помидорами, чесноком или луком (можно брать любые овощи), то получится уже не просто блюдо, а самый настоящий праздничный деликатес. Не забывайте также, что эти овощи можно квасить. Квашеные огурцы — это очень вкусное и невероятно полезное блюдо, которое в суровые зимние холода и поддержит нас, и накормит досыта. Точнее, позволит съесть даже самую пресную и невкусную еду с удовольствием, ибо в заквашенных на зиму огурцах вкуса хватит «на двоих» — на себя и на гарнир! Раньше всё квасили в бочках, а сейчас гораздо удобнее заготавливать хрустящие квашеные огурцы на зиму в банках, так как хватает и других продуктов. И конечно, обязательно запасите на зиму хотя бы пару-тройку баночек с салатами из огурцов. В такого рода салатах балом правят специи, пряности и растительные масла. И регулируя их состав и количество, можно получить абсолютно любой вкус! А если ещё и других овощей добавить… Представляете, сколько уникальных огуречных салатов можно запасти на зиму? Да при желании зимними салатами из огурцов можно всю кладовку заставить! Конечно, не стоит ограничиваться одними лишь огурцами, в общем, обязательно поэкспериментируйте. В раздел мы также добавили различные блюда из огурцов, которые не относятся к заготовкам на зиму.
