Смузи с овсяными хлопьями: все лучшие рецепты на одном сайте

Смузи с овсянкой считаются самыми популярными и признаются даже диетологами одним из лучших вариантов завтрака. Идеальный баланс сложных углеводов, витаминов и минералов, возможность использовать фрукты и справиться с задачей приготовления полноценного витаминного коктейля за пару минут – благодаря всем этим плюсам они покорили сердца многих. Но только пользой преимущества овсяных смузи не исчерпываются, ведь это и один из самых вкусных видов питательных коктейлей.

Преимущества овсяных смузи

Идеальным вариантом завтрака овсяные смузи делает, конечно же, их главный питательный ингредиент – овсянка. Она давно стала классической кашей для завтрака не только у нас, но и на Западе. И произошло это совершенно не случайно. Обволакивающая, сытная, легкая овсянка все достоинства сохраняет и в овсяном смузи – густом коктейле однородной или почти однородной консистенции, в котором к любимой каше прибавляют молочные продукты, соки, ягоды, фрукты и овощи в различных комбинациях. Такое блюдо является продуктом достаточно легким и диетическим, способно заменить собой полноценный прием пищи, например, завтрак, а также сбалансировано по содержанию микроэлементов.

Чаще всего овсяные смузи рассматривают как один из вариантов завтрака, но они могут стать и энергетическим перекусом, и полезным десертом, и даже ПП-ужином.

А также:

  • овсяные смузи благотворно влияют на пищеварение и нормализуют обмен веществ;
  • это полноценное блюдо, которое соответствует всем канонам правильного питания;
  • чаще всего смузи с овсянкой включают в программы похудения;
  • они готовятся быстро, могут сэкономить время на завтраке без потери питательной ценности;
  • такие смузи нравятся всем, даже капризным детям с плохим аппетитом;
  • это всего лишь вариация всем знакомого завтрака с овсянкой, но в более простой и доступной для усвоения форме;
  • несмотря на кажущуюся скучность, такие смузи могут быть очень разными по вкусу и виду;
  • они позволяют экспериментировать с наскучившим завтраком и создавать сотни вариаций.
Овсяные смузи бывают сладкими и нейтральными, сложными по составу и двух-трехкомпонентными, со специями и без. Даже по консистенции они бывают не такими уж похожими: одни предпочитают однородный смузи, похожий на густой коктейль, другие – смузи грубого помола. И чаще всего именно консистенция и характер смузи – нежный или более грубый – зависит исключительно от того, как вы подготовили овсянку.

Разный подход – одна и та же полезная овсянка

Смузи с овсянкой вовсе не так просты, как может показаться на первый взгляд. Конечно, комбинации овсянки с другими продуктами, фруктами и овощами, которые можно было бы назвать вкусными, можно пересчитать по пальцам. Но вот сама овсянка припасла неожиданный сюрприз. Все дело в том, что овсянка для смузи может либо проходить, либо вовсе не проходить тепловую обработку, использоваться измельченной, перетертой или целой. И это создает практически неограниченные возможности для создания овсяных смузи.

Варианты добавления овсяных хлопьев в смузи

Сырая овсянка. Конечно, разумнее назвать этот вариант «сухим», но и такое наименование вполне подходит. При таком подходе овсяные хлопья добавляются в смузи без любой обработки, не завариваются. Под воздействием жидкого ингредиента они разбухают и размокают. Главное в таких смузи – клетчатка и консистенция. Она грубая, волокнистая, более интересная, чем с овсянкой, проходящей тепловую обработку.

По тому, измельчают сырую овсянку или нет, рецепты разделяют на три вида:

  • смузи со смолотой в порошок или муку овсянкой;
  • смузи с целыми, неизмельченными хлопьями (используют только овсянку быстрого приготовления);
  • смузи со слегка перемолотой овсянкой быстрого приготовления.

Запаренная овсянка. При этом варианте любую овсянку быстрого приготовления или обычные овсяные хлопья заливают небольшим количеством кипятка или кипящего молока, оставляют на несколько минут и добавляют в смузи. Вкус такой овсянки отличается от сваренной каши, пользы намного больше, а консистенция становится мягкой и более привычной.

Сваренная овсянка. Подвергать овсяную кашу для смузи длительному испытанию варкой не стоит. Если вы используете не хлопья быстрого приготовления, постарайтесь варить их все равно 2-3 минуты (в крайнем случае, не больше пяти). Засыпайте овсянку в кипящую воду или молоко, а потом варите на самом медленном огне. Смузи на такой основе самый ароматный, самый нежный, но и наименее полезный. Зато лучше всего воздействует на пищеварительную систему, особенно при гастритах и язвах.

Разница между этими вариантами – не только во вкусе и консистенции. Ведь способ подготовки овсянки напрямую влияет и на то, сколько времени придется потратить на смузи. Самые быстрые рецепты – с сырыми хлопьями. На приготовление запаренных смузи придется потратить до 10 минут, на приготовление витаминного коктейля с отваренной овсянкой – чуть больше.

Дополнения для овсянки в смузи

Понятно, что смузи с овсяными хлопьями состоят не только из овсянки. К их обязательным компонентам также относят:

Молочные продукты. Чаще всего овсяные смузи готовят именно на основе молока, кефира, несладкого йогурта или других кисломолочных продуктов. А вот сливки или сметану (даже низкой жирности), мороженое, сладкие виды йогурта использовать не следует. Для тех вариантов, в которых вы не хотите видеть молочные ингредиенты, в качестве жидкости используйте натуральный сок или зеленый чай.

Фрукты или овощи – витаминное дополнение, которое также обогащает смузи и клетчаткой, и антиоксидантами, и минералами. Можно использовать как один-единственный ингредиент из этой категории, так и создать многокомпонентное ассорти из фруктов и овощей, что превратит напиток в настоящую витаминную бомбу. Но стоит помнить о том, что овсянка – продукт простой. И иногда минимум дополнений позволяет добиться куда более аппетитного результата.

Смузи на овсяных хлопьях чаще всего делают с бананом, клубникой и яблоком. Эта троица – идеальное дополнение для овсянки в любом десерте или утренней каше. И смузи не является исключением: классика – всегда лучший выбор для овсяных коктейлей. Проверенный вкус выступит отличным базовым вариантом для завтрака на каждый день.

Но традиционными ингредиентами возможности не ограничиваются. Овсяные смузи также можно приготовить и с другими фруктами и ягодами, и даже с овощами:

  • вишней;
  • киви;
  • черникой, брусникой, клюквой и другими ягодами;
  • морковью.

В подборе ингредиентов есть свои секреты:

  • старайтесь смешивать сладкие и несладкие компоненты – более разноплановый вкус идеально дополнит овсяные хлопья;
  • не бойтесь использовать кислые фрукты и ягоды – овсянка компенсирует все их недостатки и по-новому раскроет вкус;
  • фруктовые соки пойдут только на пользу, причем в любом рецепте;
  • не бойтесь отступать от пропорций и руководствоваться своим вкусом.

Смузи с овсянкой и бананом на кефире

Этот смузи часто называют главным из рецептов для похудения. И это не удивительно: именно банан является наиболее классическим дополнением к любимой каше для завтрака в стиле ЗОЖ. А кефир — классика всех диет. Преимуществ у такого дуэта немало. Простой в приготовлении, этот смузи является действительно очень сытным и в то же время легким завтраком, который подарит энергию на всю первую половину дня.

Ингредиенты на 5 столовых ложек сухой овсянки:

  • 200 мл йогурта или кефира;
  • 1 спелый банан;
  • подсластители по вкусу.

Приготовление:

  1. Банан очистите и порежьте небольшими кусочками.
  2. В блендер вылейте йогурт, добавьте мелко нарезанный банан и овсянку. Е
  3. Если вы не любите десерты с сухими хлопьями, предварительно запарьте овсянку кипятком.
  4. Дайте ей настояться пару минут.
  5. Взбивайте массу в течение 2-3 минут.
  6. Дайте смузи постоять 10 минут, после чего еще раз взбейте.
  7. Перелейте в чашку или стакан и пейте.

Несколько секретов приготовления бананового смузи с овсянкой от сайта pomoshnica.info:

Помимо банана, в напиток можно добавить спелые фрукты со сладкой мякотью и минимальным количеством кислоты. Это могут быть персики, манго или дыня. А также украсит вкус вашего десерта своим особенным вкусом спелая медовая груша.

Ягодный смузи с овсянкой

Этот смузи лучше делать на самой простой основе – молоке. Богатый вкус ягод отлично раскрывается в молочных коктейлях, и эту особенность можно применить и к смузи. Густоту напитку придаст не только сама овсянка, но и добавленный для уравновешивания кислых ягод банан.

Ингредиенты на 3 ст.л. овсянки:

  • 1 стакан молока;
  • 100-150 грамм смеси любимых ягод (свежих или замороженного ягодного микса);
  • половина спелого банана;
  • мед по вкусу.

Приготовление:

Овсянку запарьте небольшим количеством кипятка. Смесь ягод переложите в блендер.
Порежьте кусочками половину банана и добавьте к ягодам. Пюрируйте плодовую составляющую вместе до однородности. Выложите в блендер овсянку и влейте холодное молоко. Интенсивно взбейте смузи. При желании добавьте к нему мед.

Легкий смузи с овсянкой и нежирным йогуртом

Этот смузи – наиболее нежный и деликатный. Иначе чем невесомым его не назовешь, но таков он только по консистенции. Ведь йогуртово-овсяный смузи, в который не добавляли фрукты, удивляет своей сытностью. Готовить его легко, да и ингредиентов понадобится буквально минимальное количество.

Ингредиенты на 3 столовые ложки овсяных хлопьев:

  • 1 стакан йогурта жирностью 0%;
  • 50 мл молока
  • по вкусу – любимые орехи, семена льна или специи (корица, кардамон, ваниль).

Приготовление:

  1. Молоко доведите до кипения.
  2. Залейте овсяные хлопья молоком и настаивайте 10 минут.
  3. Остудите до комнатной температуры. А
  4. Аккуратно переложите заваренную овсянку в блендер и влейте к ней йогурт.
  5. Взбейте смузи до появления пены.
  6. Перелейте в стакан и посыпьте любимыми орехами (предварительно измельченными)
  7. Орехи можно заменить специями или порошком какао.
  8. Если вы любите сладкие смузи, тонкой струйкой влейте в напиток жидкий мед по вкусу.

Смузи с яблоком и овсяными хлопьями

Этот вариант по аромату и вкусу похож на любимые яблочные пироги или классические зимние десерты. Овсянка и яблоко вместе превращают питательный и очень витаминный смузи в роскошный десерт. Но «работают» они только в компании кефира и с маленьким и в то же время важным дополнением – корицей.

Ингредиенты на 2 ст.л. овсяных хлопьев;

  • 1 среднее яблоко;
  • 1 стакан кефира жирностью 2,5 %;
  • мед или сахар по желанию;
  • молотая корица по вкусу.

Приготовление:

У яблока удалите сердцевину и нарежьте его на небольшие кусочки. Если вы хотите получить однородный смузи, то можете очистить яблоко от кожуры, но так вы потеряете ценные витамины. Добавьте к яблоку щепотку корицы. Всыпьте овсяные хлопья и залейте их кефиром. На интенсивных оборотах добейтесь однородности смузи. Настаивайте напиток 5 минут. Дополнительную молотую корицу (если вам нужен более интенсивный аромат) и мед добавляйте уже перед непосредственным употреблением смузи.

Смузи из овсянки с кефиром и отрубями для похудения

Кефир позволяет максимально снизить калорийность блюда и активизировать обмен веществ, а овсянка играет роль главного источника клетчатки. Чтобы такой коктейль и правда стал особенным, стоит прибавить в него еще и отруби как дополнительный источник ценной клетчатки.

Ингредиенты на 3 столовые ложки нераспаренной овсянки:

  • 150 мл обезжиренного кефира,
  • 1 ч.л. овсяных или пшеничных отрубей;
  • по вкусу – 2-3 ст.л. ягод или мелконарезанных фруктов,
  • мед или кленовый сироп по желанию — учитывайте, что эти добавки значительно повышают калорийность смузи).

Приготовление:

Овсянку смешайте с отрубями. Смесь запарьте кипятком, оставьте на 3 минуты. Переложите овсянку и отруби в блендер, при желании добавьте фрукты или ягоды, подсластите медом. Влейте кефир и тщательно взбейте. Дайте смузи постоять 5 минут, после чего повторите взбивание.

Смузи с творогом, молоком и овсяными хлопьями

Такой смузи часто называют спортивным вариантом, ведь он содержит повышенное количество протеина и является более энергетически емким. Но главное его достоинство – уникальная кремовая густая  и однородная консистенция.

Ингредиенты на 2 столовые ложки сухой овсянки:

  • 100 грамм мягкого пастообразного творога;
  • 1 банан;
  • 100 мл молока;
  • 1 ст.л. грецких орехов,
  • мед по вкусу или другой подсластитель по желанию.

Приготовление:

  1. Овсяные хлопья и орехи измельчите в блендере до порошкообразного состояния.
  2. Выложите в блендер порезанный банан и творог.
  3. Начните пюрировать массу на небольшой скорости, постепенно доливая молоко.
  4. Когда смузи достигнет однородности, дайте ему постоять, после чего повторно взбейте.
  5. Попробуйте смузи на вкус и при желании введите в него мед.

Смузи с овсянкой и клубникой

Витаминный напиток с по-настоящему летним вкусом, от которого сразу поднимется настроение, можно приготовить с самой нежной ягодой – клубникой. Яркий аромат и непревзойденный вкус клубники в сочетании с овсянкой засияют по-новому, а гармоничный вкус больше напомнит о любимых молочных коктейлях, чем о полезных смузи.

Ингредиенты:

  • 1 стакан несладкого йогурта;
  • 150 грамм клубники;
  • 3 ст.л. овсяных хлопьев быстрого приготовления,
  • по вкусу добавляется ванильный сахар и мед.

Приготовление:

Овсяные хлопья измельчите в блендере. Клубнику промойте, удалите плодоножки и измельчите в блендере с овсяными хлопьями. Добавьте к основе йогурт, при желании – мед и ванильный сахар.
Пюрируйте до однородности. Перелейте смузи в стакан, добавьте к нему кубик льда. Дайте десерту постоять не более 10 минут.

Смузи из банана и клубники с овсянкой

Клубнично-банановый смузи – это быстро, просто и невероятно вкусно. Вдобавок, это еще и полезно, и готовить его можно круглый год, если в морозильнике есть немного замороженных ягод! При наличии блендера сделать его можно в считанные минуты, к тому же не обязательно строго следовать рецепту, ведь смузи – это всегда больше экспромт.

Сочетание банана с клубникой замечательно проявляет себя не только в смузи, но и в десертах – это классика, которая покорила многих любителей фруктово-ягодных вкусов. Сладость банана отлично гармонирует с легкой, свежей кислинкой ягод клубники. И этот дуэт можно сделать еще полезнее, если дополнить его овсянкой.

Смузи, который мы предлагаем приготовить – не совсем простой и обычный. Это своего рода овсяная каша, взбитая с бананом и клубникой и сдобренная ароматнейшим персиковым вареньем. По сути, такой смузи – это привычная утренняя овсянка в питьевом виде, что делает его просто идеальным блюдом для завтрака. Тем более, если обычная овсяная каша уже порядком надоела, и хочется разнообразить свое меню, но сделать это с пользой для здоровья.

Совет от сайта pomoshnica.info:

Для смузи идеально подходят переспевшие бананы, те, которые уже стали очень мягкими. Если бананы твердоватые, то у них часто бывает травянистый вкус и в смузи придется добавлять больше меда или сахара. Нарежьте очищенные бананы кружочками и уберите в морозилку на 20 минут.

А на фото вы видите смузи из овсяных хлопьев с бананами и корицей. Мне нравится этот рецепт, потому что он очень простой. Стакан овсяных хлопьев залейте стаканом холодного пастеризованного молока, через 15 минут добавьте кусочки банана и взбейте все блендером. Готовый напиток посыпьте молотой корицей по вкусу.

Когда-то эта скромная лесная ягода была незаслуженно забыта, а теперь вернулась в кулинарию. Из нее готовят множество вкусных и полезных напитков, в том числе и смузи. Речь, конечно, о клюкве.

Терпкий овсяный смузи с клюквой

Кислая клюква придаст традиционному смузи с овсянкой новый вкус и неожиданную свежесть. Но не стоит думать, что кислота помешает: смягченная другими ингредиентами, она практически не чувствуется. А вот легкая терпкость приятно удивит. Этот смузи считают одним из лучших прохладительных вариантов и отличным вариантом смузи для похудения.

Ингредиенты на 2 ст.л. сухой овсянки:

  • 100 грамм клюквы,
  • 140 мл несладкого йогурта,
  • 2 ч.л. меда или другой подсластитель по вкусу.

Приготовление:

Овсянку запарьте кипятком и оставьте до остывания. Клюкву переберите, промойте и взбейте в блендере. Добавьте к ягодам йогурт и тщательно перемешайте. Введите в основу смузи мед по вкусу. Последней добавьте в коктейль овсянку и взбейте смузи до однородности.

Смузи с овсянкой и киви

Косточки киви и его насыщенно-зеленый окрас придадут витаминному напитку оригинальность и даже легкие тропические нотки. Этот вкусный десерт прекрасно подойдет для тех, кому надоели традиционные варианты, ведь ко всему прочему он готовится без молока и других молочных продуктов.

Ингредиенты на 2 столовые ложки сухих хлопьев:

  • 1 столовая ложка зеленого чая без добавок;
  • 1 крупный киви.

Приготовление:

  1. Заварите зеленый чай, залив его щепотку 100 мл горячей, но не кипящей воды.
  2. Запарьте овсянку и оставьте ее на 2-3 минуты.
  3. Очистите киви и порежьте мелкими кусочками.
  4. Отцедите чай в количестве 1 столовой ложки.
  5. Переложите в блендер овсянку и киви.
  6. Залейте их чаем и интенсивно взбейте смузи до однородности.

Овсяно-морковный смузи

Стандартным этот вариант приготовления точно не назовешь. Необычное сочетание моркови и овсянки может показаться слишком приторным, но его умело компенсируют зеленый чай и апельсиновый сок. А густоту и особую кремовость этому удивительно сбалансированному по составу напитку придаст небольшой кусочек авокадо.

Ингредиенты: на 2 ст.л. овсяных хлопьев – 50 мл заваренного зеленого чая, 2 крупные сочные моркови, 50 мл апельсинового сока и 1 ст.л. мякоти авокадо.

Приготовление:

Заварите крепкий зеленый чай.
Отмерьте необходимое для смузи количество чая и запарьте им овсянку. Дайте хлопьям постоять 5 минут.
Морковь помойте, очистите и натрите на мелкой терке.
Поместите морковь в блендер и вместе с апельсиновым соком пюрируйте до как можно более однородной массы.
Добавьте в смесь овсянку с чаем, мякоть авокадо и взбейте смузи до однородности.

Вишневый смузи с овсянкой

Именно вишня из всех дополнений лучше всего маскирует овсянку в смузи. И этот вариант полезного завтрака придется по вкусу тем, кто овсянку не очень любит.

Ингредиенты на 2 ст.л. овсяных хлопьев:

  • 100 грамм вишни без косточек;
  • 50 мл молока;
  • 100 мл несладкого йогурта;
  • мед по вкусу;
  • корица.

Приготовление:

Вскипятите молоко и залейте им овсянку. Вишни промойте, освободите от косточек и поместите в блендер. Влейте к вишне йогурт и переложите в блендер овсянку. Взбейте смузи до однородности, после чего по вкусу добавьте мед. Подавайте напиток, посыпав сверху щепоткой корицы или тертым шоколадом. Можно, кстати, обойтись и без посыпок, насладившись натуральным вкусом ягодного смузи.

Это тоже интересно:
Загрузка...

Как видите, в приготовлении смузи с овсяными хлопьями нет ничего сложного. Главное – подобрать удачное сочетание, которое придется по вкусу именно вам.