Удивительно вкусные блинчики с клубникой и взбитыми сливками — как их приготовить? Я использую тесто на молоке, свежие ягоды и самые вкусные домашние сливки. Не сомневайтесь, заходите скорее за рецептом: будет очень вкусно!
Сладкие блинчики с клубникой и взбитыми сливками — восхитительный десерт на Масленицу. Да и просто так, если под рукой у вас оказалась тарелочка свежей клубники и стакан сливок, советую приготовить именно эти блины. Нежное тесто на молоке, сладкая клубничная начинка, воздушная легкость сливок…
Все это просто создано для наслаждения, вашего наслаждения вкусом и ароматом блинчиков с клубникой. Я не буду долго рассказывать, как просто их приготовить. Читайте рецепт, а лучше сразу беритесь за дело — и сами убедитесь, насколько элементарной окажется задача. Для выпечки блинов берите специальную сковородку, для взбивания сливок — миксер или кухонный комбайн.
Ингредиенты
- молоко — 1,5 стакана;
- яйца — 2 штуки;
- сахар — 3 столовые ложки;
- соль — 1/2 чайной ложки;
- сода — 1/4 чайной ложки;
- растительное масло — 2 столовые ложки плюс для жарки блинов;
- сливочное масло для смазывания блинов;
- клубника — 700 грамм;
- сахарная пудра — 10 столовых ложек;
- мука — 1 стакан;
- сливки — 1 стакан.
Приготовление
Клубнику моем и обрываем хвостики. Каждую ягоду разрезаем пополам, если ягода крупная, то можно порезать ее четвертинками.
Готовим тесто для блинов. В миску наливаем 0,5 стакана молока, добавляем яйца, сахар, соль, соду и перемешиваем. Добавляем 1 стакан муки и тщательно перемешиваем до исчезновения комочков. Для облегчения работы можно перемешивать миксером. Затем вливаем 0,5 стакана молока и перемешиваем, добавляем растительное масло. Через 5 минут вливаем еще 0,5 стакана молока и перемешиваем.
Жарим тонкие блины на хорошо разогретой блинной сковороде. Если вы жарите блины на сковороде с антипригарным покрытием, то смазать ее нужно только 1 раз. Если вы жарите блины на чугунной сковороде, то перед приготовлением блинов ее нужно подготовить. Для этого на сильно разогретую сковороду насыпаем 5-6 столовых ложек соли и растираем ее по дну салфеткой или бумагой.
Затем соль высыпаем, сковороду споласкиваем. Эта процедура нужна для того, чтобы блины не прилипали в процессе жарки. Также в процессе жарки сковороду необходимо несколько раз смазывать растительным маслом.
Каждый готовый блин смазываем сливочным маслом. В середину кладем разрезанную на 2 части клубнику, посыпаем сахарной пудрой (3/4 столовые ложки на 1 порцию) и аккуратно заворачиваем блин конвертиком. Сливки взбиваем с небольшим количеством сахарной пудры. Делаем это миксером на высоких оборотах.
В порционные тарелки выкладываем блинчики, украшаем взбитыми сливками и свежими ягодами. Подам и принимаем заслуженные комплименты своему кулинарному мастерству.
Оставить комментарий