Самый простой шоколадный торт со сметанным кремом

Существует множество рецептов шоколадных тортов. Все они хороши по-своему. Сегодня я предлагаю вам самый простой. Он и печется, и пропитывается очень быстро. Украсить его можно крошкой из обрезков коржей и любыми шоколадными конфетами. Домашний шоколадный торт со сметанным кремом – прекрасная возможность продемонстрировать гостям свои кулинарные таланты.

Ингредиенты

Для приготовления теста вам понадобится:

• 5 яиц;
• 1 стакан сахара;
• 1 стакан муки;
• 4 столовые ложки какао;
• 1 пакетик разрыхлителя.

Для приготовления крема вам понадобится:

• 500 мл сметаны;
• 1 стакан сахарной пудры (с пудрой крем получится нежнее);
• 1 пакетик загустителя для сметаны или сливок.

Для украшения торта вам понадобится:

• 100 г шоколадных конфет, лучше круглых или конусообразных.

Приготовление

Отделить желтки от белков. Хорошенько растереть желтки с 2-3 ст.л. сахара, добавить взбитые в пышную белую пену белки, оставшийся сахар и какао. Все вместе тщательно взбить. Вылить тесто в смазанную растительным маслом форму. Испечь пышный высокий шоколадный бисквит.

Дать ему остыть, вынуть из формы, разрезать пополам так, чтобы получилось 2 коржа. Ножом выровнять их, оставшиеся от этой процедуры крошки поместить в отдельную, сухую и чистую посуду – они пригодятся для посыпки поверхности торта. Приготовить крем: охлажденную сметану взбить с сахарной пудрой и загустителем до получения однородной густой и одновременно воздушной массы. Поставить в холодильник на полчаса.

Как только крем и коржи как следует остынут, можно приступать к сборке торта. Помесить первый корж на блюдо, промазать кремом, сверху накрыть вторым коржом и равномерно распределить оставшийся крем по всей поверхности торта и по бокам. Крошку измельчить руками (следите, чтобы они были сухими), обсыпать ею верх и бока торта, стараясь не оставлять оголенных участков. Выложить на поверхность тортика шоколадные конфеты в произвольном порядке. Сразу же поместить готовое изделие в холодильник.

Домашний шоколадный торт со сметанным кремом будет готов к употреблению уже через 2-3 часа.

А если у вас есть свежая или замороженная клубника, обязательно посмотрите мой излюбленный рецепт клубничного тортика. Возможно, это именно то, что вы так долго искали. Кстати, для коржей из рецепта шоколадного торта вполне можно использовать вместо сметанного зефирный крем