Самый простой шоколадный торт со сметанным кремом

Существует множество рецептов шоколадных тортов. Все они хороши по-своему. Сегодня я предлагаю вам самый простой. Он и печется, и пропитывается очень быстро. Украсить его можно крошкой из обрезков коржей и любыми шоколадными конфетами. Домашний шоколадный торт со сметанным кремом – прекрасная возможность продемонстрировать гостям свои кулинарные таланты.

Ингредиенты

Для приготовления теста вам понадобится:

  • 5 яиц;
  • 1 стакан сахара;
  • 1 стакан муки;
  • 4 столовые ложки какао;
  • 1 пакетик разрыхлителя.

Для приготовления крема вам понадобится:

  • 500 мл сметаны;
  • 1 стакан сахарной пудры (с пудрой крем получится нежнее);
  • 1 пакетик загустителя для сметаны или сливок.

Для украшения торта вам понадобится:

  • 100 г шоколадных конфет, лучше круглых или конусообразных.

Приготовление

Отделить желтки от белков. Хорошенько растереть желтки с 2-3 ст.л. сахара, добавить взбитые в пышную белую пену белки, оставшийся сахар и какао. Все вместе тщательно взбить. Вылить тесто в смазанную растительным маслом форму. Испечь пышный высокий шоколадный бисквит.

Дать ему остыть, вынуть из формы, разрезать пополам так, чтобы получилось 2 коржа. Ножом выровнять их, оставшиеся от этой процедуры крошки поместить в отдельную, сухую и чистую посуду – они пригодятся для посыпки поверхности торта. Приготовить крем: охлажденную сметану взбить с сахарной пудрой и загустителем до получения однородной густой и одновременно воздушной массы. Поставить в холодильник на полчаса.

Как только крем и коржи как следует остынут, можно приступать к сборке торта. Помесить первый корж на блюдо, промазать кремом, сверху накрыть вторым коржом и равномерно распределить оставшийся крем по всей поверхности торта и по бокам. Крошку измельчить руками (следите, чтобы они были сухими), обсыпать ею верх и бока торта, стараясь не оставлять оголенных участков. Выложить на поверхность тортика шоколадные конфеты в произвольном порядке. Сразу же поместить готовое изделие в холодильник.

Домашний шоколадный торт со сметанным кремом будет готов к употреблению уже через 2-3 часа.

А если у вас есть свежая или замороженная клубника, обязательно посмотрите мой излюбленный рецепт клубничного тортика

. Возможно, это именно то, что вы так долго искали. Кстати, для коржей из рецепта шоколадного торта вполне можно использовать вместо сметанного зефирный крем

3 Комментарии

  1. Очень люблю шоколадные тортики, постоянно ищу новые рецепты. Идею с украшением конфетами возьму на заметку, спасибо.

  2. Здравствуйте! Рецепт просто отличный. Спасибо, что напомнили об этом тортике. Времени готовить сложные сладости нет. Испеку бисквит по вашему рецепту и сметанным кремом намажу.

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*