Салат Ташкент из говядины с редькой и жареным луком

фото к рецепту салата Ташкент с говядиной и редькой

Этот салат я часто готовлю зимой, когда в супермаркетах много редьки и она дешевая. Можно использовать, в принципе, любую, но мне больше всего нравится белая. Из нее и готовлю.

Салат Ташкент с говядиной, редькой и жареным луком получается очень вкусным, благодаря добавлению мяса и вареных яиц — еще и сытным. Почти самостоятельное блюдо, а не просто салатик в качестве дополнения. Заправляю его майонезом, магазинным или домашним (тут по-разному бывает), украшаю свежей зеленью. Предлагаю и вам приготовить салат Ташкент. Рецепт классический, часто вижу его на разных кулинарных сайтах. Подробная инструкция поможет сделать все правильно, а пошаговые фото продемонстрируют процесс, так сказать, наглядно.

Ингредиенты

  • 250 грамм отварной говядины;
  • 200 грамм редьки;
  • 100 грамм репчатого лука;
  • 2 вареных куриных яйца;
  • 2 столовые ложки растительного масла;
  • 1 столовая ложка майонеза, можно больше, если хочется;
  • соль по вкусу;
  • свежая зелень для украшения.

Для удобства я заранее варю говядину и яйца, могу сварить даже за день до приготовления салата. Потом просто вынимаю из холодильника и превращаю отварные ингредиенты в аппетитное блюдо. А вот редьку с луком чищу непосредственно перед тем, как нарезать салат.

Приготовление

Для приготовления салата Ташкент подготовьте все продукты по списку. Отварите мясо и яйца, если заранее этого не сделали. Убедитесь, что для обжарки лука взяли рафинированное растительное масло. Нерафинированное даст отчетливый запах жареных семечек в готовом салате, а это в данном случае лишнее. Если с маслом все ок, очистите, мелко нарежьте и обжарьте репчатый лук.

фото ингредиентов для салата Ташкент с говядиной и редькой

жареный лук для салата Ташкент классического

Очистите редьку, нарежьте ее тонкой соломкой, как на фото. Залейте холодной питьевой водой, чтобы убрать горечь. Через 15 минут воду слейте, откинув редьку на дуршлаг. Также соломкой нарежьте отварную говядину. Сваренные вкрутую куриные яйца очистите от скорлупы и нарежьте мелкими кубиками.

редька для приготовления салата Ташкент с говядиной

говядина и вареные яйца для салата Ташкент

В емкости для приготовления салата соедините все нарезанные ингредиенты. Посолите по вкусу, заправьте майонезом и перемешайте. Сразу же подавайте к столу.

приготовление салата Ташкент фото

майонезная заправка для салата Ташкент

Понравился рецепт салата Ташкент классический, с говядиной, редькой и жареным луком? Лайк и репост в любой социальной сети — это лучшая благодарность и стимул добавлять на сайт новые интересные рецепты!