Салат с копченой курицей, отварной фасолью и грибами

Фото к рецепту салата с копченой курицей, отварной фасолью и грибами

Если вы любите салаты с копчёной курицей, обязательно возьмите на заметку этот рецепт. Салат с копчёной куриной грудкой, отварной фасолью, маринованными грибами, морковью и луком — это полноценное сытное блюдо, которым при желании можно заменить ужин или подать на праздничный стол в качестве альтернативы какой-нибудь мясной нарезке.

Только нужно учитывать, что не всем нравится варёная фасоль как продукт питания. Да и копчёная курица — это на любителя.

Поэтому сразу предлагаю вам 2 замены: вместо отварной фасоли можно взять консервированную, а вместо копчёной куриной грудки — варёную. Такие альтернативы помогут облегчить вкус салата. А процесс приготовления станет проще, если купить резаные маринованные грибы — их можно откинуть на дуршлаг, сцедив маринад, после чего сразу же добавить в салатник.

Ингредиенты

  • копчёная куриная грудка весом 300-350 грамм;
  • 200 грамм отварной фасоли;
  • 200 грамм маринованных грибов;
  • 1 морковь среднего размера;
  • 1 луковица;
  • 2 столовые ложки растительного масла;
  • майонез и соль по вкусу.

ингредиенты для салата с копчёной куриной грудкой, фасолью и грибами

Если вы используете не копчёную, а варёную куриную грудку, не забудьте отварить её заранее.

Приготовление

Тщательно вымойте овощи, очистите их. Мелко нарежьте репчатый лук, натрите морковь на крупной тёрке. Обжарьте в разогретом растительном масле до мягкости.

морковь и лук для салата с копчёной курицей, грибами и фасолью

С куриной грудки снимите кожу. Филе нарежьте кубиками среднего размера. Поместите кусочки курицы в салатник.

копчёная курица для салата с отварной фасолью и грибами

Промойте отварную фасоль, выложив её на дуршлаг, слегка обсушите, после чего выложите в салатник. С консервированной фасолью сделайте то же самое.

фасоль для приготовления салата с копчёной курицей и маринованными грибами

Промойте резаные маринованные грибы, выложив их на дуршлаг, как и фасоль. Смешайте с копчёной курицей в салатнике.

маринованные грибы для салата с копчёной курицей и фасолью

Туда же отправьте обжаренные овощи. Важно: излишки масла оставьте в сковороде, в салат не добавляйте.

ингредиенты для приготовления салата с копчёной курицей, фасолью и грибами в салатнике

Заправьте блюдо майонезом, перемешайте, посолите по вкусу.

приготовление салата с копчёной куриной грудкой, варёной фасолью и грибами

Салат из фасоли с копчёной курицей и маринованными грибами сразу же готов к подаче. Можно украсить его веточкой укропа.

вкусный салат с копчёной куриной грудкой, варёной фасолью и грибами

А вот ещё 15 рецептов салата с курицей