Из всех слоеных салатов, которые мне известны, «Мужской каприз» — самый брутальный и в то же время универсальный. Его можно приготовить как на день рождения подростка, так и на юбилей дедушки. На корпоративную вечеринку какого-нибудь автосалона или строительного холдинга и посиделки в мужской компании старых друзей. Трудно представить себе мужчину любого возраста, который берет и вдруг отказывается от слоеного салата с мясом, сыром, майонезом. И маринованным луком — луком, Карл!
Такой мужчина просто не сможет себя уважать. В общем, если перед вами стоит дилемма — какой салат приготовить на мужской праздник — смело беритесь за «Мужской каприз». И никто не будет капризничать:) съедят все и еще хлебушком вычистят салатницу.
Предвосхищая вопросы:
- для салата больше всего подходит говядина или телятина;
- свинина возможна, но нежелательна — с нею салат получается тяжеловатым;
- курицу я добавлять не пробовала и вам не советую;
- а тем более сухое мясо вроде крольчатины — не то;
- сыр берите любой твердый;
- лук предварительно замаринуйте — ниже напишу, как его мариновать;
- мясо можно сварить любым удобным способом — я варю в пароварке;
- в состав салата входит майонез.
Ингредиенты на 4 порции салата
- 400 грамм мяса (говядины, телятины — вырезки);
- 6 куриных яиц;
- 2 луковицы любого цвета;
- 1 чайная ложка сахара;
- 2 столовых ложки уксуса;
- 1 стакан майонеза;
- соль по вкусу;
- 200 грамм твердого сыра.
Приготовление
Сварите предварительно вымытую свежую вырезку без пленок до полной готовности. Я варю, как уже писала, с помощью пароварки: выкладываю кусочек весом примерно 400 грамм на решетку, включаю агрегат на 1 час и спокойно занимаюсь остальными ингредиентами.
Мариную лук: чищу, режу тончайшими полукольцами, заливаю на 2-3 минуты кипятком. Затем сливаю воду, смешиваю уксус с сахаром и полученным сладким маринадом заливаю ошпаренный кипятком лук. Через 20 минут откидываю на дуршлаг. А рядом варятся яйца — после 7 минут с момента закипания воды в кастрюле я заливаю их холодной водой, так лучше чистятся. Очищенные яйца нужно натереть на мелкой терке. Ну а на крупной терке натрите твердый сыр. Все действия по измельчению делайте перед сборкой салата.
Начинайте собирать салат. Первым слоем будет маринованный лук: нанесите на него сеточку из майонеза. Сваренное мясо, как только его температура будет приемлемой, нарежьте тоненькой соломкой и выложите на лук. Снова сделайте майонезную сетку, ровным слоем выложите тертые куриные яйца и посолите по вкусу. Сверху намажьте салатик для любимого оставшимся майонезом и украсьте тертым сыром. Поставьте в холодильник на пару часов, накрыв крышкой, чтобы не обветрилась верхушка.
Подавайте «Мужской каприз» в разгар застолья и получайте заслуженные комплименты. Блюдо очень вкусное и красивое. Верхушку можно украсить цветами из овощей.
Посмотрите также салат сельдь под шубой рецепт с фото пошагово
Оставить комментарий