Салат из помидоров с чесноком и острым перцем готовится действительно за 2 минуты. И это отличное блюдо для пикника на свежем воздухе, особенно если пикник сопровождается приготовлением блюд на мангале или гриле. Благодаря острой нотке перца чили и добавлению в салат кинзы он каким-то образом оттеняет жареное на углях мясо, придавая ему еще больше восточного звучания.
Впервые я предложила такой помидорный салат компании своих друзей в очередном походе к приготовленному на костре плову. Всем очень понравилось, просили готовить еще, кое-кто записал рецепт. Потом звонили знакомые знакомых, тоже интересовались, как приготовить этот острый салат из помидор. Чтобы не тратить много времени, я решила выложить пошаговый рецепт на сайт — и теперь просто даю ссылку. Очень удобно. Прошу и вас поделиться ссылкой на рецепт салата из помидор с чесноком и острым перцем в социальных сетях. Времени это займет совсем немного, доли секунд. А мне будет приятно:)
Обратите внимание:
В оригинальном рецепте в состав салата входит кинза. На фото — петрушка, что тоже неплохо. Вы можете использовать и то, и другое — или же выбрать что-то одно. Если же нет петрушки и кинзы, заменить их можно листовым сельдереем.
Ингредиенты
- 4 крупных сочных помидора;
- 1 столовая ложка растительного масла;
- половина столовой ложки лимонного сока;
- 1 зубчик чеснока или больше, если любите;
- маленький стручок острого перца без семян;
- большой пучок свежей листовой зелени;
- соль по вкусу.
По возможности используйте не подсолнечное, а оливковое масло. Для приготовления салата выбирайте плотные, неперезревшие томаты. Тщательно промойте их. Зелень петрушки или кинзы переберите, отрежьте стебли. Снимите шелуху с чеснока.
Приготовление
Перед приготовлением острого салата снимите кожицу с помидор.
[the-post-grid id=»22959″ title=»Помидоры кожица и 70 кг с куста»]
Нарежьте очищенные помидоры небольшими кубиками или дольками, выложите в глубокий салатник подходящего размера.
Очистите от шелухи зубчики чеснока в желаемом количестве, пропустите через давилку или измельчите другим способом.
Перед обработкой жгучего перца обязательно наденьте перчатки. Очистите стручок перца чили от семян, промойте холодной водой и мелко его нарежьте.
Добавьте измельченные пикантные компоненты в будущий салат. Туда же отправьте мелко нарезанную зелень петрушки или кинзы.
Для заправки смешайте лимонный сок и оливковое масло. По желанию можно обойтись и одним маслом. Заправьте салат, посолите по вкусу и дайте ему постоять хотя бы 15-20 минут, чтобы раскрылся аромат специй и зелени.
