Салат из говядины с картофелем Новогодний подарок

фото к рецепту салата Новогодний подарок

Все мы любим получать подарки, особенно в канун новогодних праздников. Предлагаю порадовать своих близких вкусным салатом из доступных продуктов, красиво оформленным в виде подарка «под елочку». Такой салат украсит ваш праздничный стол и никого не оставит равнодушным.

Для приготовления салата Новогодний подарок понадобится говядина, картофель, репчатый лук, куриные яйца, морковь, свежая зелень (укроп), майонез и соль по вкусу. Можно взять майонез домашнего приготовления. Ингредиенты в этом салате укладываются слоями, а завершающим этапом оформления станет эффектный бант из полосок отварной моркови. Именно бант и придает блюду особенно праздничный вид.

Украсьте свой стол, приготовьте салат с говядиной Новогодний подарок по моему рецепту.

Ингредиенты

  • 200 грамм отварной говядины;
  • 2 крупных вареных картофелины;
  • 4 вареных вкрутую яйца;
  • 2 крупных ярко-оранжевых моркови;
  • 2 луковицы среднего размера;
  • укроп, майонез и соль по вкусу.

Обратите внимание: вес мяса указан уже в готовом виде, то есть вареном. Как известно, говядина довольно сильно уваривается, поэтому возьмите кусочек побольше, отварите в подсоленной воде, а уже потом от этого кусочка отрежете сколько вам нужно.

Приготовление

Заранее сварите и остудите говядину, картофель, яйца и морковь. Кстати, морковь выбирайте обязательно ровную, без дефектов, так как она используется для украшения салата, а значит, нужно будет резать ее красивыми широкими полосками. Все, что сварили, поставьте остывать при комнатной температуре. Укроп вымойте, отрежьте толстые кончики стеблей, оставив только веточки. Выложите зелень на бумажную салфетку, чтобы впитались излишки воды.

В рецепте используется маринованный лук, вот с его маринования и начнем. Снимите с луковиц шелуху, нарежьте тонкими полукольцами, выложите в глубокую тарелку. Добавьте 2 грамма соли, половину чайной ложки сахара. залейте кипятком и добавьте 1 столовую ложку 9% уксуса. Оставьте лук мариноваться на 10-12 минут, затем слейте воду и отожмите очень аккуратно, сохраняя форму луковых полуколец.

Очистите картофель и морковь (вареные) от кожуры. Возьмите подходящее блюдо или тарелку для сборки салата. Натрите отварную картошку на крупной терке, выложите ровным слоем, формируя круглую или квадратную форму будущего салата. На картофельный слой нанесите майонезную сетку, немного присолите.

Второй слой — вареная говядина. Нарежьте ее очень мелко и разложите аккуратным слоем поверх картофеля. Снова нанесите майонезную сетку и слегка присолите.

Третьим слоем будет маринованный лук, с которого обязательно нужно удалить излишки жидкости. Тут можете выбирать, наносить майонезную сетку или нет.

Четвертый слой — мелко нарезанный укроп. Чем мельче нарежете, тем лучше. Выкладывая каждый слой, подравнивайте конструкцию широким ножом со всех сторон. Если есть форма для салатов, то воспользуйтесь ею, тогда все стороны будут идеально ровными.

Очищенную вареную морковь при помощи овощечистки нарежьте на тонкие ровные полосы. Подрежьте их по краям, чтобы были одной ширины. Все обрезки и остатки моркови мелко нарежьте и выложите ровным слоем поверх укропа. Нанесите сеточку из майонеза.

Вареные яйца разделите на белки и желтки. Натрите желтки на мелкой терке, разложите поверх моркови. Сделайте еще одну майонезную сетку. Затем натрите яичные белки и нанесите их на всю поверхность салата (как показано на фото).

Готовый салат обвяжите лентами из моркови, сверху сделайте красивый бант. Это совсем несложно, да и потренироваться можно заранее. Подавайте салат Новогодний подарок после того, как он 1-2 часа пропитается в холодильнике.