Салат из черной редьки с яблоком, картофелем и морковью

Салат из редьки с яблоком не только украсит любой стол, но и разнообразит меню. Сочное, с ярким вкусом, блюдо порадует и гостей, и домашних. Редьку берем черную, а еще добавляем картошку, морковь и яйца — все, естественно, в отварном виде.

Простой и вкусный слоеный салатик для праздничного ужина. В нем содержится много клетчатки, витаминов, микроэлементов, а за счет добавления картофеля и вареных яиц салат из редьки с яблоком получается сытным. Для тех, кто не любит всякие крабовые палочки и Оливье — самое то, что надо. А выкладка слоями придает блюду определенную изюминку.

 

Совет от сайта pomoshnica.info:

В своем салате я использовала черную редьку, которая не горчила и имела не сильно острый вкус. Но знаю, что очень часто редька горчит, в связи с чем хозяйки придумали множество способов, как от этой горечи избавиться. Вот несколько вариантов:

  • тертую редьку залить кипятком и подождать, пока вода остынет, затем отжать;
  • тертую редьку посолить и дать ей постоять некоторое время (полчаса-час), затем выделившийся сок слить;
  • тертую редьку полить уксусом и лимонным соком и дать постоять минут 10-15.

Ингредиенты

  • 1 черная редька средних размеров;
  • 1 луковица небольшая;
  • 1 среднее яблоко;
  • 2 небольших морковки;
  • 2 небольших картофелины;
  • 3 куриных яйца;
  • майонез и соль по вкусу.

Совет от сайта pomoshnica.info:

Салат я заправляла майонезом, а вы можете приготовить свою заправку или заменить майонез сметаной. Только рекомендую брать продукт высокой жирности, иначе просто будет невкусно.

Приготовление

Редьку натереть на мелкой терке, слегка отжать.

Совет от сайта pomoshnica.info:

Обязательное условие — не кладем всю редьку сразу, а распределяем на 3 слоя. Вкус от этого очень меняется.

Чистим яблоко и режем его мелкими кубиками.

Еще более мелкими кубиками режем очищенный от шелухи репчатый лук.

Измельчаем вареный белок куриного яйца (желтки используются для самого верхнего слоя).

Натираем на крупной терке вареный картофель и укладываем его вниз салата, на него — тонкий слой редьки, немного лука, майонез.

Далее чистим морковь, мелко режем или трем на крупной терке, выкладываем поверх картофеля. Потом снова слой редьки (треть от всего количества), яблоко, опять редька — оставшаяся, затем слой измельченного яичного белка и майонез.

Верх салата посыпаем тертым на мелкой терке вареным яичным желтком.

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*