рогалики с яблоками из творожного теста фото

Рогалики с яблоками из творожного теста: рецепт с фото пошагово

Мне очень нравится этот рецепт: рогалики с яблоками из творожного теста. Особенно актуальным он становится, когда в холодильнике появляется неиспользованный творог. Бывает же такое — никто не хочет творога в сыром виде, а на запеканку или сырники продукта банально не хватает. Чуть позже вы поймете, почему изделия из творожного теста являются реальным выходом в такой ситуации.

А пока поговорим о начинке. Начинка для вкусных творожных рогаликов может быть самой разнообразной. В моем рецепте используются яблоки и изюм, но в осенне-зимний период рекомендую попробовать заменить яблоки айвой. Также можно добавить в начинку для рогаликов апельсиновую или лимонную цедру, мякоть банана, персика, груши.

Совет от сайта pomoshnica.info:

В качестве пикантной нотки присыпьте яблоки, которыми начиняете рогалики, молотой корицей. Я так часто делаю и вам советую. Творожные рогалики с яблоками и корицей обожает вся моя семья.

Ингредиенты

Для теста:

  • 150 грамм творога;
  • 1 сырое куриное яйцо;
  • 300 грамм муки;
  • 50 мл растительного масла.
  • 1 столовая ложка сметаны;
  • полстакана сахара;
  • 1 полная чайная ложка разрыхлителя.

По желанию к данному перечню продуктов вы можете добавить 1 пакетик ванильного сахара.

Для начинки:

  • 5 крупных сладких яблок;
  • 50 грамм изюма;
  • 50 грамм сахарного песка;
  • молотая корица по вкусу.

Как видите, из самых простых продуктов можно быстро сделать вкусные рогалики. Так что отправляйтесь на кухню и смелей принимайтесь за дело.

Как приготовить творожные рогалики с яблочной начинкой

Разомните при помощи вилки или лопатки подготовленный для добавления в тесто творог. Добавьте сахар, перемешайте, после чего добавьте сметану и яйцо. Перемешивая, постепенно всыпьте смешанную с разрыхлителем муку.

Замесите тесто и скатайте его в шар. Накройте пищевой пленкой или чистым кухонным полотенцем, оставьте на 10-15 минут при комнатной температуре. В холодильник не ставьте. За это время приготовьте начинку из яблок для ваших будущих рогаликов. Очистите вымытые фрукты, нарубите небольшими кубиками, слегка притушите их (приблизительно 2-3 минуты) вместе c сахаром и корицей. Если не любите запах корицы, можете ее не добавлять. Кстати, размягчить яблоки для начинки можно в микроволновой печи. Просто поставьте тарелку с нарезанными фруктами и сахаром в СВЧ на 4 минут при высокой мощности, после чего перемешайте. В начинку добавьте распаренный изюм.

Еще раз вымесите тесто, разделите пополам. Каждую половинку раскатайте лепешкой. Разрежьте творожную лепешку на 8 частей. На широкий край каждого сегмента выложите примерно по 1 столовой ложке начинки. Аккуратно сверните треугольники c фруктовой начинкой, формируя из каждого рогалик, как показано на фото. Выложите их c небольшими отступами друг от друга на смазанный маслом пергамент.

Выпекайте около 25 минут при температуре духовки 180-185 градусов — до готовности теста.

Это тоже интересно:
Загрузка...

Рогалики из творожного теста с яблоками приготовил для вас Александр Кисленко. Пожалуйста, поделитесь рецептом со своими друзьями — только не копируйте его, а дайте ссылку на сайт pomoshnica.info. И обязательно возвращайтесь снова, хотя бы для того, чтобы испечь вместе с нами домашнее печенье и пряники