Пышный яблочный пирог из творожного теста

фото пирога из творога и яблок пышного

Этот пирог получается очень вкусным, а еще — красивым за счет пышности и особой нарезки яблок. В разрезе смотрится бесподобно. Обязательно приготовьте яблочный пирог из творожного теста по нашему рецепту.

Сразу дам несколько рекомендаций, чтобы у вас получился отличный результат. Я хочу, чтобы по моим рецептам все готовили вкусно!

Пшеничная мука для теста подойдет как высшего сорта, так и первого. Обязательно просеивайте ее перед тем, как добавлять в тесто. Творог берите не сухой, средней жирности, отличным будет выбор 5% продукта, а куриные яйца — крупные (55-60 граммов каждое). Сливочное масло — жирностью не менее 72%. Спреды и маргарин исключены.

Количество сахара можно уменьшать, но по рецепту готовый яблочный пирог получается совершенно не приторный. Идеальные яблоки для этой выпечки — плотные и сочные, кисло-сладких сортов.

Ингредиенты

  • 2-3 крупных яблока;
  • 170 грамм творога;
  • 150 грамм сливочного масла;
  • 200 грамм сахарного песка;
  • 1 сырое куриное яйцо;
  • 200 грамм муки пшеничной;
  •  треть чайной ложки соды;
  • щепотка соли;
  • ванильный сахар по желанию.

Обратите внимание: для того, чтобы творожный яблочный пирог получился такой же пышный и эффектный, как на фото, у вас должна идеально работать духовка и быть при этом электрической. Изделие выпекается в режиме «верхний и нижний гриль».

Приготовление

Сливочное масло комнатной температуры, творог и сахар взбиваем погружным блендером или перетираем творог через сито для однородной консистенции, добавляем куриное яйцо и продолжаем взбивать. Затем добавляем все сухие ингредиенты: муку, соль, соду, ванильный сахар.  Быстро перемешиваем ложкой или силиконовой лопаткой. Такое тесто нельзя долго вымешивать, иначе пирог получится резиновым.

Форму смазываем сливочным маслом и выкладываем в нее тесто. Сверху выкладываем нарезанные яблоки. Я это сделала так:

фото приготовления творожно-яблочного пирога

Разрезала яблоко на половинки, удалила серединку и надрезала яблоко — как бы веером. В середину пирога яблоки больше выкладывать не буду, так как при нарезании готового изделия серединка «проседает». Достаточно выложить их с краю по кругу.

Ставим выпекаться наш будущий творожно-яблочный пирог в предварительно разогретую духовку до 200 градусов (режим верхний и нижний гриль) приблизительно на 45 минут. Проверяем готовность на сухую спичку.

фото испеченного в домашних условиях творожно-яблочного пирога

Правда, аппетитно выглядит? Попробуйте наш рецепт пышного яблочного пирога на творожном тесте обязательно и по возможности посоветуйте его друзьям.

фото яблочного пирога на творожном тесте пышного

Идея и фото: maruskasam.livejournal.com