Простые творожные трюфели без выпечки

фото к рецепту творожных трюфелей без выпечки

Домашние конфеты из натуральных ингредиентов — это всегда хорошо, вкусно и полезно. Особенно приятным моментом является возможность выбрать для приготовления сладостей самые лучшие продукты и быть уверенными в их качестве.

Мы с вами уже делали вкусные конфеты из творога с какао и кокосовой стружкой, а сегодня я хочу предложить чуть более калорийный вариант: творожные трюфели без выпечки с печеньем и грецкими орехами. Готовить их очень легко при помощи самого обыкновенного блендера. Форму готовому лакомству можно придать любую: классического «Трюфеля» или шариков, как на фото. Шарики мне больше нравятся, так как их легче лепить.

Ингредиенты

  • 400 грамм творога жирностью от 5 до 9%;
  • 100 грамм ядер грецких орехов;
  • 250 грамм печенья Топленое молоко или похожего;
  • 2 столовые ложки сахарной пудры, можно со вкусом ванили;
  • какао для обваливания готовых конфет.

Ванильная сахарная пудра продается в отделах бакалеи супермаркетов. Мне она больше нравится. Впрочем, для приготовления творожных трюфелей без выпечки можно взять и обычную. Также можете использовать не пудру, а сахарный песок. Что касается творога, действует правило: чем нежнее его консистенция и чем более нежный сладковатый вкус, тем вкуснее получатся конфеты. Лучше всего взять жирный и влажный домашний продукт. Избегайте крупинчатого, слишком рассыпчатого, а также кислого творога.

Приготовление

Для придания более нежной консистенции творог желательно протереть через сито. Печенье поломать на кусочки и вместе с ядрами грецких орехов измельчить блендером. Затем добавить творог и сахарную пудру, перемешать до получения однородной пластичной массы. Поставить ее в морозилку минут на 5, чтобы легче было формировать трюфели.

Чистыми, слегка влажными руками скатайте конфеты желаемой формы. Обваляйте в порошке какао.

Желательно просеять его перед использованием.

Поставьте творожные трюфели в холодильник на 1 час для застывания.

Часть конфеток можно обвалять не в какао, а в крошке из печенья, вафель или бисквита.

Понравился рецепт творожных трюфелей без выпечки? Не забудьте поставить лайк!