Простой вафельный торт с заварным кремом и тертым шоколадом

фото к рецепту торта из вафельных коржей с заварным кремом

Вы наверняка отлично знаете и любите популярный десерт: торт из готовых вафельных коржей с вареной сгущенкой. Это вкусно и очень, очень сладко. Не всем подходит, к сожалению. Лично я люблю более нежный и не такой приторный вкус, а потому предлагаю вам приготовить вафельный торт с заварным кремом. Попробуйте, хоть и непривычно, но уверяю: вы останетесь довольны.

По вкусу такой тортик очень похож на классический Наполеон. Слоеное тесто считается трудоемким делом, необходимо много раз раскатывать, охлаждать, затем снова раскатывать. Не у всех с первого раза тесто получается многослойным. К счастью, сегодня можно купить готовые вафельные коржи и переслоить их свежим заварным кремом, получив отличный домашний торт совершенно без выпечки и с минимальными усилиями.

Кстати, вы можете добавлять при заваривании крема различные ароматизаторы, каждый раз получая на десерт лакомство с новым вкусом. А на фото — еще и шоколадные вафельные коржи, для разнообразия. Можно и сочетать шоколадные коржи с белыми, чередуя их в процессе промазывания и сборки тортика.

Ингредиенты

  • 3 упаковки вафельных коржей;
  • 2 стакана молока жирностью 2,5%;
  • 2 сырых куриных яйца;
  • 100 грамм сливочного масла хорошего качества;
  • 100 грамм сахарной пудры, можно со вкусом ванили;
  • 2 столовые ложки пшеничной муки;
  • шоколад для посыпки.

Обязательно покупайте две или три упаковки вафельных коржей, так как они при намазывании на них крема становятся тонкими, как салфетки, так что из одной упаковки у вас не получится высокий торт.

Приготовление

Подготовьте указанные ингредиенты. Сливочное масло заранее вытащите из холодильника, чтобы оно подтаяло.

Смешайте яйца с сахаром, взбейте немного, всыпьте просеянную пшеничную муку и перемешайте. Вылейте получившеюся массу в кастрюлю с толстым дном, вводим охлажденное молоко в несколько подходов. С помощью миксера или венчика тщательно перемешайте.

Нагрейте до кипения на небольшом огне, постоянно помешивая, чтобы не образовались комки. Как только крем заварится, снимите его с плиты, остудите, затем взбейте с размягченным сливочным маслом.

фото к рецепту торта из готовых вафельных коржей с заварным кремом

Приготовленным кремом обмажьте верх и бока торта, переслаивая вафельные коржи, которые заранее достали из упаковки.

фото сборки торта из вафельных коржей с заварным кремом

Верхушку посыпьте тертым шоколадом. Поместите готовый вафельный торт с заварным кремом в холодильник для пропитывания на 1-2 часа. Подавайте нарезанным на кусочки.

фото кусочка вафельного торта с заварным кремом

Отзывы в соцсетях о нашем рецепте торта из вафельных коржей с заварным кремом:

Татьяна:

«Тортик для ленивых, я часто такой дома делаю. Кстати, мне нравится чередовать заварной крем с другим, так получается вкус интереснее. Я один корж намазываю заварным, второй — масляным со сгущенкой. Так чередую. Готовить этот крем элементарно: пачку масла (размягченного — ему нужно постоять в теплой комнате хотя бы час) взбиваю с банкой сгущенного молока. Можно добавить ванилин. Если же я беру только заварной крем, то шоколадную или шоколадно-ореховую присыпку использую не только для верха торта, но и между слоями. Если тортик предназначен для праздничного стола, его можно украсить зефиром (готовыми зефирками) и полить зефир сверху растопленным шоколадом».

Маришка:

«Торты с вафлями самый наш любимый вариант, когда хочется чего-то сладкого и побыстрее. Когда совсем нет времени, я покупаю обычную банку сгущенки (без разницы вареную или нет) и смазываю ею вафельные коржи. А сверху для красоты посыпаю тертой шоколадкой и орешками. Еще как вариант, я делаю сметанно-клубничный крем. Блендером взбиваю в чаше густую сметану с сахаром (нашла в магазинах 30%-ю, или же можно взять на рынке домашнюю) до тех пор, пока крем не станет воздушным. Добавляю к крему клубничное пюре и перемешиваю. Смазываю полученной смесью вафли и оставляю в холодильнике для пропитки. А сверху можно украсить целыми ягодами клубники».

Даниэла:

Я недавно переехала в Америку и здесь не принято заморачиваться готовкой. Так что вот такой быстрый «ленивый» торт мне очень подходит, особенно то, что он из ГОТОВЫХ вафельных коржей. Нет времени печь. А заварной крем продается сухой в упаковках, его нужно только заварить дома, за 3 минуты все сделаю».

Если вам тоже понравился наш рецепт, поделитесь ссылкой на него в любимых социальных сетях. Быстрые кнопочки для репоста находятся чуть ниже.