Простой салат из вареной моркови, яиц и зеленого лука

фото к рецепту простого и вкусного салата из вареной моркови, яиц и лука

Как вы уже наверняка заметили, я обожаю простые рецепты. Прежде всего потому, что на бесконечную готовку так жаль бывает тратить время, в мире столько интересного и хочется попробовать многое вместо того, чтобы стоять у плиты. Но с другой стороны, есть риск в таком подходе к приготовлению еды: переставая готовить дома, начинаешь перехватывать бутерброды или питаться фастфудом. И то, и другое никуда не годится.

Поэтому к рецептам, которые позволяют готовить вкусные домашние блюда достаточно быстро, я отношусь с особой нежностью. Рецептом салата из вареной моркови, яиц (вареных, разумеется) и зеленого лука делюсь с удовольствием — когда-то и для меня он стал большим открытием. А теперь не проходит без него и недели. Иногда я добавляю что-то еще по настроению, например, консервированный горошек или кукурузу, но чаще обхожусь базовым набором из трех основных продуктов.

Конечно, если вам надо быстро приготовить салат, а морковь и яйца еще сырые, ничего у вас не получится. Для того, чтобы воспользоваться этим рецептом в экспресс-варианте — в том смысле, что все нарезал, перемешал и заправил майонезом — нужно все отварить заранее. Кстати, морковь будет вкуснее, если при варке добавить на литр воды 1 чайную ложку сахара.

Ингредиенты

  • 3 вареных моркови среднего размера;
  • 5 вареных куриных яиц;
  • 2-3 перышка зеленого лука;
  • майонез и соль по вкусу;
  • листья салата по желанию, для эффектной подачи.

Вот так может выглядеть салат из отварной моркови с яйцами и луком на вашем праздничном столе:

праздничная подача салат из вареной моркови фото

Совет: чтобы салатные листья были более хрустящими, их предварительно можно залить холодной водой и подержать в ней около часа.

Приготовление

Заранее отварите и полностью остудите морковь и куриные яйца. Снимите с яиц скорлупу. Морковь аккуратно очистите от кожуры (с вареной морковки все легко и быстро снимается). Подготовьте зеленый лук: помойте перышки и хорошо встряхните, лучше даже обсушить их на салфетке.

Начните приготовление салата в посуде подходящего размера. Нарежьте очищенную морковь мелкими кубиками. Добавьте тертые на крупной терке вареные яйца и мелко нарезанный зеленый лук. Посолите по вкусу, заправьте блюдо майонезом и перемешайте.

На дно салатника или креманки выложите листья салата, предварительно вымытые и высушенные, а сверху сам салат, после чего можно подавать его к столу. Никакого пропитывания в холодильнике не требуется.

Как вариант подачи: на лист салата можно положить немного салатной смеси и свернуть рулетиком.

Самый простой вариант вы видите на фото: салат просто выложен в порционную посуду:

фото к рецепту салата из вареной моркови с зеленым луком и яйцами

По материалам сайта iskusstvo-kulinarii.blogspot.com