Мне очень нравится выпечка со сливами. Свежие, замороженные, консервированные, они замечательно сочетаются с любыми видами теста. Многое я уже пекла и делилась рецептами.
Например, неожиданно вкусным получился шоколадный пирог со сливами и лимонной цедрой
Люблю приятные неожиданности. И предлагаю вам еще один вариант сливовой выпечки, который может стать такой неожиданной приятностью :) для вас. Пирог со сливами на сгущенке готовится очень просто и быстро, а съедается еще быстрей. Рецепт с фото пошагово поможет сделать все правильно.
Ингредиенты
- 450 грамм слив, лучше синих;
- 3 куриных яйца;
- 1 банка сгущенного молока (400 мл);
- 2 стакана пшеничной муки без горки;
- 150 грамм сливочного масла (из них 30 грамм для смазывания формы);
- половина чайной ложки соды;
- 1 чайная ложка 9% уксуса;
- 1 пакетик ванильного сахара.
Обратите внимание: сахар в тесто не добавляется, вместо него кладем сгущенное молоко и наслаждаемся нежным вкусом сливового пирога со сгущенкой. Сливы берите любые, какие найдете. Главное, чтобы спелые.
Приготовление
Сливы промойте, обсушите и разделите на 2 половинки, удалив косточки.
Яйца и сгущенное молоко хорошо взбейте миксером.
Добавьте в эту смесь муку, ванильный сахар, растопленное сливочное масло и соду, гашеную уксусом.
Ещё раз взбейте миксером. Гашеная сода хорошо распределится, в тесте появятся пузырьки, а само оно станет однородным, как на фото.
Форму для запекания обильно смажьте сливочным маслом и влейте в нее тесто для пирога.
Положите сверху сливы срезом вверх.
Поставьте форму в разогретую до 180° духовку и запекайте 35-40 минут.
Когда пирог будет готов, достаньте его из духовки, накройте сверху полотенцем, чтобы он не засыхал, дайте немного остыть. Нарежьте на кусочки и подавайте к чаю. Слив можно взять больше, чем указано в рецепте, тогда выпечка получится более сочной.
Понравился рецепт пирога со сливами на сгущенке ? Не забудьте поставить лайк!