Простой финиковый торт с вареной сгущенкой

фото к рецепту торт из фиников со сгущенкой

Я лет пять пеку этот торт. Он очень вкусный, совершенно не приторный, особенно почему-то нравится не детям, а мужчинам. Муж частенько просит приготовить финиковый торт со сгущенкой.

Простота рецепта изумляет всех. Попробуйте испечь торт из фиников со сгущенкой, чтобы оценить это. Никакой особой возни с тестом, а крем вообще банальный, из вареной сгущенки со сливочным маслом. Коржи получаются пышные, мягкие, с коричневым оттенком. Финиковый торт выглядит очень аппетитно. И вкус его едва ли не лучше внешнего вида:)

Кстати, вместо фиников в качестве основы для коржей можно использовать изюм. Я обязательно постараюсь показать вам и такой рецепт. А пока готовим торт из фиников.

Ингредиенты

Для теста:

  • 300 грамм мясистых мягких фиников;
  • 100 грамм сливочного масла;
  • 1 сырое куриное яйцо;
  • 1 сырой желток куриного яйца;
  • 2 стакана пшеничной муки;
  • 1 стакан сахара или чуть меньше;
  • 2 чайные ложки разрыхлителя без горки.

Для крема:

  • 400 мл вареной сгущенки;
  • 200 мл сметаны 20% жирности;
  • 1 пакетик ванильного сахара по желанию.

Приготовление

Финики замочить в горячей воде на 10 мин, промыть хорошо, вытащить косточки и порвать руками на мелкие кусочки %) .а затем снова залить горячей водой и дать постоять 30 минут.

замачиваем очищенные от косточек финики

Вытащить и откинуть на дуршлаг, затем отжать дополнительно руками.

нарезка фиников для теста фото

В полученную массу добавить растопленное масло, сахар, разрыхлитель, яйца и хорошо перемешать. Затем порциями вводить муку, постоянно перемешивая тесто.

фото теста из фиников для торта

Разделить тесто на 2 части и по очереди испечь 2 коржа. Не поддавайтесь искушению испечь все тесто сразу, а затем разрезать: это будет очень трудно сделать, коржи сильно крошатся.

коржи для торта из фиников фото

Для приготовления крема вареную сгущенку взбить с размягченным сливочным маслом

фото крема из сгущенки с маслом для торта из фиников

Коржи обрезать по краям,обрезки раскрошить для посыпки, перемазать кремом коржи, сверху и по бокам густо обсыпать крошкой. Выдержать полчаса при комнатной температуре, затем убрать в холодильник. Для пропитки часа или двух будет вполне достаточно.

фото к рецепту торта из фиников со сгущенкой

Понравился рецепт торта из фиников со сгущенкой? Поставьте лайк и поделитесь ссылкой с друзьями в социальных сетях!

51433