Когда передо мной стоит задача быстро сделать праздничную закуску на большое количество гостей, угадайте, какое блюдо я выбираю? На самом деле нет смысла гадать — достаточно глянуть на фото. Невероятно вкусные помидоры, фаршированные сыром и чесноком, можно приготовить в считанные минуты. Причем это будет недорого и совсем не трудоемко. Существует множество вариантов этой закуски, я поделюсь лучшими из них.
Я не буду рассказывать вам, что помидоры, фаршированные сыром и чесноком, полезны. Если готовится праздничный стол на Новый год, польза блюд, которые он включает в себя — последнее, о чем думает хозяйка. Главное же, чем заняты ее мысли (и это правильно): стол не должен казаться пустым, гости не должны чувствовать себя голодными, обделенными праздничной закуской. Так вот — на роль закуски, которой можно приготовить сколько угодно, претендуют как раз фаршированные помидоры.
Начинка для помидор при этом может быть любой — и даже вариантов сырно-чесночной я насчитала целых 12. Все эти рецепты собраны здесь, вы можете прямо сейчас начинать готовить, даже если гости уже звонят в дверь. Стопроцентно успеете — через 15-20 минут блюдо с сытной закуской уже будет красоваться на столе.
Помидоры с сыром и чесноком за 15 минут
Самый простой и дешевый рецепт праздничной закуски, который я знаю. Главное, чтобы у вас было достаточно помидор. Кстати, отлично в этой роли будут себя чувствовать розовые, только нужно выбирать ровные экземпляры. Примерно такие, как на фото:
Ингредиенты:
- 10 крупных помидоров;
- 150 грамм твердого сыра;
- 2 столовые ложки майонеза;
- 1 зубчик чеснока;
- веточки укропа для украшения.
Приготовление:
Промойте холодной водой помидоры, предназначенные для фарширования. Срежьте верхушки острым ножом. с помощью чайной ложки выберите серединки, освободив место для начинки. Твердый сыр натрите на крупной терке, добавьте майонез и пропущенный через пресс чеснок. Присолите и перемешайте массу, чтобы соль и чеснок равномерно распределились. Начините помидоры и подавайте на блюде, украсив веточками укропа.
Помидоры с плавленым сыром и чесноком
Тоже готовятся легко и быстро. Плавленый сыр я беру мягкий — тот, что в коробочках. Подходит также сыр сливочный разных производителей.
Ингредиенты:
- 10 помидоров ровных и крупных;
- 200 грамм плавленого мягкого сыра;
- 2 зубчика чеснока;
- петрушка или укроп для украшения.
Любимого всеми майонеза можно не добавлять, ведь сыр и так имеет консистенцию, отличную для фарширования. Но если уж так хотите, можете добавить 1 чайную ложку на указанное выше количество продуктов.
Приготовление:
Вымойте помидоры, удалите серединку. Уложите подготовленные томаты на салатные листья. Смешайте измельченный чеснок с плавленым сыром, начините этой смесью помидоры, украсьте веточками свежей зелени и подавайте. Восхитительно просто и вкусно!
Кстати, отлично подходят для фарширования плавленым сыром помидоры черри. По причине их малого размера повозиться с приготовлением закуски придется, зато каков результат: вкусные крохотные помидорки с сырной начинкой едятся горстями, как семечки. Гости будут счастливы.
Помидоры с сыром, чесноком и зеленью
В основе этого рецепта — гармония свежего укропа, сливочного сыра и ароматного чеснока. Даже когда пишу, мне вкусно:)
Ингредиенты:
- 10 помидоров крупного размера;
- 200 грамм сливочного сыра;
- 50 грамм веточек укропа без стеблей;
- 1 чайная ложка майонеза;
- 1 куриное яйцо для украшения — по желанию.
Приготовление:
Вымытые помидорчики подготовьте для фарширования, срезав верхушку и вытащив серединку. Укроп помойте как можно более тщательно, встряхните и мелко нарежьте. Смешайте с плавленым сыром и майонезом. Наполните этой аппетитной массой томаты, по желанию украсьте тертым на крупной терке куриным яйцом — по щепотке на каждый помидор. Также можно украсить произвольным количеством свежей зелени.
Помидоры фаршированные сыром, чесноком и яйцом
Ингредиенты:
- 10 крупных помидоров;
- 5 куриных яиц;
- 150 грамм твердого сыра;
- 2 зубчика чеснока;
- 1 столовая ложка майонеза;
- соль по вкусу;
- свежая зелень для украшения.
Приготовление:
Как обычно, вымойте подготовленные для фаршировки томаты и выберите ложкой серединку, срезав верхушки. Отварите яйца и разделите вареный белок и желток. Белок, сыр и очищенный чеснок натрите на терке (чеснок — на мелкой). Добавьте майонез, посолите по вкусу. перемешайте. Наполните помидорки начинкой, украсьте тертым желтком и по желанию — веточками свежей зелени. Если вы не особенно хотите возиться с украшением или времени нет, натирайте яйца полностью в начинку, а потом просто в каждый помидор поставьте как в вазочку листик петрушки. Красиво, вкусно и просто.
Помидоры фаршированные сыром, чесноком и морковью
Есть такой очень простой и быстрый салат из моркови с чесноком
Его можно взять за основу начинки для крупных томатов, тогда рецепт будет выглядеть так.
Ингредиенты:
- 10 помидоров;
- 200 грамм морковно-чесночного салата (рецепт см.по ссылке выше);
- 100 грамм твердого сыра;
- любая свежая зелень для украшения;
- салатные листья для подачи — по желанию.
Приготовление:
Из моркови с чесноком и майонезом приготовьте салат. Освободите от сердцевины помидоры для фарширования. Натрите твердый сыр на крупной терке, перемешайте его с салатом. Соль добавлять не надо, ведь в салатике она уже есть. Наполните вкусной начинкой помидоринки, подавайте на салатных листьях, украсив свежей зеленью.
Помидоры фаршированные сыром, чесноком и крабовыми палочками
Классический кулинарный тандем — крабовые палочки и сыр — мы разбавим чесноком. И получится вкусное трио:)
Ингредиенты:
- 10 крупных ровных помидоров;
- 200 грамм крабовых палочек;
- 150 грамм твердого сыра;
- по желанию — белок 1-го куриного яйца;
- 1 столовая ложка майонеза
- 1 зубчик чеснока;
- куриный желток и зелень для украшения.
Приготовление:
Очистите вымытые помидоры от сердцевины, уложите на большое блюдо. Нарежьте очень мелко крабовые палочки, натрите на крупной терке сыр. Если будете добавлять вареный белок, его тоже натрите. Смешайте все это с майонезом и начините помидорчики. Украсьте тертым яичным желтком и /или веточками зелени.
Помидоры с плавленым сыром, чесноком и крабовыми палочками
Подойдет любой пастообразный плавленый сыр или же сливочный. Необыкновенно нежная начинка всем понравится.
Ингредиенты:
- 10 помидоров;
- 100 грамм плавленого или сливочного сыра;
- 100 грамм крабовых палочек;
- 1 столовая ложка майонеза;
- 1 белок вареного яйца;
- 1 зубчик чеснока;
- свежая зелень для украшения.
Приготовление:
Смешайте мелко нарезанные крабовые палочки, тертый куриный белок и пастообразный сыр. Добавьте пропущенный через пресс чеснок и майонез. Все это еще раз перемешайте, при необходимости посолите по вкусу и начините подготовленные крупные помидоры. Можно подавать их, украсив любой зеленью.
Помидоры, фаршированные тунцом, сыром и чесноком
Ингредиенты:
- 10 помидоров;
- 1 банка тунца в масле;
- 2 вареных яйца;
- 100 грамм твердого сыра;
- 1 столовая ложка майонеза;
- 1 зубчик чеснока;
- соль и молотый черный перец по вкусу.
Приготовление:
Подготовьте томаты подходящего размера к наполнению начинкой. Откройте банку с тунцом, разомните рыбу вместе с маслом при помощи вилки. Добавьте тертые на терке яйца вареные и твердый сыр, а также измельченный чеснок, майонез, соль и молотый перец по вкусу. Перемешайте закусочную массу, нафаршируйте ею помидоры. Украсьте по желанию.
Помидоры фаршированные козьим сыром
Сразу предупреждаю, что закуска — очень на любителя. Но мне нравится разнообразить ею праздничное меню.
Ингредиенты:
- 10 помидоров;
- 300 грамм козьего сыра;
- 3 столовые ложки сливок 15%;
- любая измельченная зелень — 1 столовая ложка;
- соль и специи по вкусу.
Приготовление:
Протрите козий сыр через сито и добавьте сливки, а также измельченную зелень. Перемешайте массу до однородной консистенции, посолите и добавьте специи по вкусу. Нафаршируйте вкусной сырной начинкой подготовленные помидоры и украсьте веточкой укропа.
А теперь — несколько рецептов запеченных фаршированных помидор.
Помидоры с сыром моцарелла и чесноком
Ингредиенты:
- 10 помидоров;
- 400 грамм моцареллы;
- 2 зубчика чеснока;
- петрушка и базилик в небольшом количестве;
- соль по вкусу;
- растительное масло для смазывания формы.
Приготовление:
Мелко нарежьте моцареллу, добавьте измельченный чеснок и вымытую зелень, нарубленную острым ножом. Посолите начинку по вкусу, начините ею помидоры. Смажьте маслом форму для выпечки, уложите томаты вплотную друг к другу. Запекайте до готовности в духовке при температуре 180 градусов.
Помидоры с сыром, чесноком и ветчиной в духовке
Оригинальная закуска для тех, кто любит сытно поесть. Очень легкая в приготовлении.
Ингредиенты:
- 10 помидоров;
- 100 грамм ветчины;
- 150 грамм твердого сыра;
- 2 зубчика чеснока;
- 2 столовых ложки сметаны;
- соль и молотый черный перец по вкусу.
Приготовление:
Вымойте помидоры и подготовьте к фаршированию. Начините их смесью мелко нарезанной ветчины, тертого сыра, измельченного чеснока и сметаны. Начинку посолите и поперчите по вкусу. Запекайте в духовке до готовности.
Помидоры с сыром, чесноком и фаршем в духовке
Это уже не просто закуска, а полноценное блюдо. Подавайте его горячим, украсив зеленью на свой вкус.
Ингредиенты:
- 10 больших сочных помидоров;
- 200 грамм говяжьего или свиного фарша;
- 1 небольшая луковица;
- 1 столовая ложка растительного масла;
- 200 грамм твердого сыра;
- 2 зубчика чеснока;
- 2 столовые ложки майонеза;
- соль и перец молотый по вкусу.
Приготовление:
Помойте помидоры, вычистите серединку, подготовив плоды к фаршированию. Очистите, нарежьте полукольцами и обжарьте на растительном масле лук. Смешайте фарш с луковой поджаркой, тертым сыром, майонезом и измельченным чесноком. Посолите, поперчите по вкусу, начините помидоры и запекайте при температуре 180 градусов до готовности.
Попробуйте также приготовить сырные шарики
Оставить комментарий