Плов с курицей в мультиварке: рецепт с фото пошагово

рецепт плова с курицей в мультиварке

Конечно, это не совсем плов. В классической интерпретации плов готовят в казане с бараниной и большим количеством специй. Наверняка вкусно, но учитывая, сколько жира содержит баранина, не слишком полезно. Так что мы попробуем облегченный вариант: сочетание риса с куриным филе, луком и морковью можно назвать почти диетическим.

Плов в мультиварке готовится с использованием двух программ: «Жарка/Выпечка» и «Плов». Чтобы наш плов получился не слишком постным, добавим в него растительное масло. Рис можно использовать любой, но помните, что консистенция и внешний вид готового блюда очень сильно зависят от разновидности риса. Из круглого и обычного длиннозерного белого риса получится не плов, а скорее каша с мясом, так что если хотите максимально приблизиться к оригиналу, выбирайте длиннозерный пропаренный рис.

Ингредиенты

  • 2 стакана риса (можно использовать любой – круглый, длиннозерный, басмати);
  • 500 грамм куриного филе;
  • 2 луковицы среднего размера;
  • 2 небольших морковки;
  • 3 столовые ложки растительного масла;
  • молотый перец и соль по вкусу.

фото к рецепту плов с курицей ингредиенты

фото к рецепту плов с курицей нарезка лука

фото к рецепту плов с курицей нарезка куриного филе

Приготовление

Сначала подготовим овощи: вымоем их, очистим лук от шелухи, а морковь – от кожуры, после чего лук нарежем мелкими кубиками, а морковь натрем на крупной терке. Куриное филе тоже хорошенько вымоем (проточной водой) и нарежем небольшими кубиками.

Теперь обжарим мясо с овощами. Такая подготовка обязательна – если просто сложить ингредиенты в чашу и включить программу «Плов», получится каша с мясом. А вот если курицу предварительно обжарить с луком и морковкой, блюдо будет ароматным и максимально похожим на настоящий плов.

Итак, обжариваем. Наливаем в сухую и чистую чашу мультиварки растительное масло (лучше всего использовать рафинированное подсолнечное), выкладываем кусочки курицы, тертую морковь и измельченный лук, перемешиваем, закрываем крышку и включаем программу «Жарка» (если в вашей мультиварке такой программы нет, используйте универсальный режим «Выпечка»).

фото к рецепту плов с курицей добавляем к мясу нарезанный лукфото к рецепту плов с курицей добавляем в чашу морковьфото к рецепту плов с курицей готовим мясо с овощами на программе жаркафото к рецепту плов с курицей обжарка мяса с овощамифото к рецепту плов с курицей промываем рис
Жарим мясо с овощами 15-20 минут, время от времени помешиваем с помощью специальной лопатки.

Пока длится этап обжарки, промываем рис проточной водой. Затем отключаем программу «Жарка», выкладываем рис, заливаем двумя литрами воды, перемешиваем ингредиенты, солим-перчим и закрываем крышку мультиварки.

Включаем программу «Плов» и готовим до сигнала. Услышали сигнал? Открываем крышку, перемешиваем, пробуем и добавляем соль, если нужно.

плов с курицей в мультиварке фото готового блюда

Плов с курицей, приготовленный в мультиварке, получается очень вкусным и сытным, к тому же из-за минимального содержания специй и жиров и щадящего способа приготовления его можно давать даже детям. Рецепт подходит для мультиварки Редмонд 4503, а также для других моделей мультиварок с режимами «Жарка»/» Выпечка» и «Плов».

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*