Пирог с красной смородиной и овсяными хлопьями

Пирог с красной смородиной и овсянкой я готовлю не потому, что так уж хочу соблюдать диету и искать блюда для похудения. На диетической выпечке и не похудеешь особо. А вот разнообразие — это наше все. Так что давайте засучим рукава и испечем совершенно замечательный смородиновый пирог с овсяными хлопьями, которые в этом рецепте карамелизуются.

Быстрый переход по этой странице

Ингредиенты

Для того, чтобы пирог получился вкусным, овсянку надо карамелизовать. Поэтому возьмите такие продукты:

  • 1 стакан овсяных хлопьев (я рекомендую смесь крупных и мелких);
  • 50 грамм сливочного масла;
  • 100 грамм коричневого сахара.

Далее берем:

  • все полученные карамелизированные хлопья;
  • 3 яйца;
  • 100 грамм сахара;
  • 3/4 стакана воды;
  • 2 стакана муки (я брала цельнозерновую);
  • 1 чайные ложки разрыхлителя;
  • 2 стакана красной смородины.

Приготовление

Овсяные хлопья выложить на сковороду с сахаром и сливочным маслом и обжарить, постоянно помешивая, до золотистого оттенка. Остудить в течение 10-15 минут.

Это тоже интересно:

Белки взбить при помощи миксера до твердых пиков. Желтки растереть с сахаром, добавить воду и муку, смешанную с разрыхлителем. Перемешать все до однородного состояния. Добавить остывшие хлопья и ягоды, перемешать. Аккуратно вмешать взбитые белки.

Тесто выложить в форму (силиконовую или смазанную маслом) и выпекать пирог с овсяными хлопьями и смородиной минут 30-40 при 180-200 градусах.

Загрузка...

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *