Печенье на майонезе без добавления сливочного масла

фото к рецепту печенья на майонезе без масла

Сегодня расскажу как приготовить домашнее печенье времен моей советской юности. В меру хрустящее и рассыпчатое, немного похожее на классическое песочное, оно замечательно подойдёт на завтрак с кофе или чаем, да и просто так не долго пролежит на тарелке. Горка такого печенья, оставленного на столе с утра, как-то незаметно к вечеру исчезает. 

А еще мне нравится, что это очень бюджетно. Печенье на майонезе готовится без добавления сливочного масла, сметаны и маргарина. И на 400 грамм муки — всего одно яйцо! Количество сахара можно регулировать по своему вкусу.

Ингредиенты

  • 100 мл майонеза;
  • 400 грамм пшеничной муки;
  • 50 мл молока;
  • 1 сырое куриное яйцо;
  • 150 грамм сахарного песка;
  • 1 грамм соды;
  • 1 пакетик ванильного сахара;
  • мак для посыпки по желанию.

Общее время приготовления печенья на майонезе без масла — 1 час. Печенюшки можно вырезать любой формочкой, кружкой или стаканом.

Приготовление

В миску, где будет замешиваться тесто для печенья, высыпаем сахарный песок.

начинаем приготовление печенья на майонезе

Добавляем туда горячее молоко, чтобы быстрее растворился сахар.

приготовление печенья на майонезе фото

Перемешиваем до полного растворения сахара и охлаждаем.

перемешиваем молоко с сахаром

В отдельной чашке смешиваем сырое куриное яйцо и майонез. Яйца перед использованием обязательно моем!

яйцо и майонез для теста фото

Добавляем ванильный сахар и соду. Тщательно перемешиваем.

готовим основу для теста на майонезе

В миску просеиваем муку. Можно её просеять заранее и просто добавить.

готовим тесто на майонезе без добавления сливочного масла

Перемешиваем тесто до однородной консистенции. Миску накрываем пищевой плёнкой и ставим в холодильник на полчаса.

замешиваем тесто для печенья на майонезе без масла

Достаём тесто из холодильника. Для удобства делим его ножом на две части.

режем тесто на 2 части

Раскатываем тесто в круглый пласт толщиной 6-7 мм.

раскатываем тесто для печенья на майонезе

Специальными выемками формируем из теста печенье. Также можно использовать тонкий стакан.

вырезаем печенье из раскатанного теста

Заготовки печенья можно посыпать сахарным песком и маком. При этом следует его немного прикатать.

готовим печенье на майонезе без добавления сливочного масла

Печенье выкладываем на противень, застеленный промасленной бумагой для выпечки. Выпекаем печенье 15 минут при температуре 200°.

печенье на майонезе без масла готово

Печенье получается слегка хрустящим и рассыпчатым. Идеально подходит к любым горячим напиткам: чаю, кофе и какао.

фото печенья на майонезе без масла