Рецепт приготовления вкусных яблочно-тыквенных оладьев. В составе теста тыква, яблоки, яйца, мука, кефир, сахар, немного соды.
Иногда на завтрак или полдник я делаю оладьи с тыквой и яблоком. Особенно удобно готовить их ранней осенью, в сезон массового созревания яблок и тыквы. Оладушки получаются вкусными, ароматными и нежными. Именно ради них я замораживаю тертую тыкву небольшими порциями, чтобы в любой момент иметь возможность насладиться любимым блюдом.
Ингредиенты
- 200 грамм тыквы;
- 100 грамм яблок;
- 100 грамм пшеничной муки;
- 1 куриное яйцо;
- 200 мл кефира;
- 3 ст.л. сахара;
- сода на кончике ножа;
- 2 щепотки соли;
- 1 щепотка корицы молотой.
Приготовление
Возьмите кусочек свежей очищенной от кожуры тыквы, удалите также мякоть и семечки. Натрите тыкву на мелкой терке. Для приготовления можно использовать замороженную мякоть тыквы
Яблоки нужно промыть и снять кожуру. Разрежьте яблоки на 4 части, удалите семенную коробочку и хвостик. Натрите яблоки на мелкую терку. Сделайте это перед самим добавлением яблока в тесто, иначе они быстро потемнеют.
В миску налейте кефир любой жирности и вбейте туда свежее куриное яйцо. Взбейте венчиком или вилочкой.
Добавьте соль, сахар и соду, продолжайте взбивать.
Добавьте тертую тыкву и яблоки, размешайте.
После этого добавьте просеянную пшеничную муку и продолжайте размешивать, аккуратно, но интенсивно, чтобы не было комочков.
Добавьте молотую корицу — благодаря этой специи оладьи получатся вкусными и ароматными. Сочетание яблок, тыквы и корицы одно из самых удачных.
На раскаленную сковороду налейте тесто и пожарьте оладьи. Они должны иметь румяную корочку с двух сторон. Можно пожарить оладушки без добавления масла, если позволяет сковорода.
Слегка остудите оладьи и подавайте на стол. Я обычно поливаю их сверху сметаной, вареньем или медом, получается очень вкусно.
А еще это отличный сезонный вариант блюда, которое можно взять с собой на работу в качестве перекуса.
Оставить комментарий