Оладьи из картофельного пюре, простые и вкусные

фото к рецепту оладьев из картофельного пюре

Оладьи из картофельного пюре — отличная возможность использовать картофельное пюре, которое приготовили на ужин в избыточном количестве. Излишки ужина = очень вкусный завтрак, и поверьте, я не преувеличиваю!

При том, что рецепт простой оладушек из картофельного пюре довольно простой, он еще и экономный. Кроме картошки, яиц и муки, ничего добавлять не нужно. Разве что посолить и поперчить тесто по вкусу. Люблю такие рецепты и с удовольствием по ним готовлю. Кстати, советую также попробовать вкусные оладьи из манной каши

Важный момент: если есть возможность использовать свежеприготовленное картофельное пюре, используйте ее. Желательно делать пюре полужидкой консистенции и кроме воды, картофеля и соли, ничего не добавлять. Исключение — небольшое количество сливочного масла.

Ингредиенты

  • 600 грамм картофельного пюре;
  • 3 сырых куриных яйца;
  • 2 столовые ложки пшеничной муки с горкой;
  • пол-чайной ложки соли;
  • молотый перец по вкусу;
  • растительное масло для жарки оладьев.

ингредиенты для оладьев из картофельного пюре фото

Приготовление

В глубокую миску подходящего размера выложите картофельное пюре, яйца, муку, соль, молотый перец.

приготовление теста для картофельных оладьев

Тщательно перемешайте до однородного состояния. В картофельной массе не должно остаться комочков, а консистенция получится довольно вязкой, как у густого теста для оладий.

тесто для картофельных оладьев

Столовой ложкой зачерпните получившееся тесто (на одну оладью как раз хватает столовой ложки с большой горкой) и выложите на хорошо прогретую сковороду с растительным маслом. Удобно использовать две ложки: одной зачерпывать, второй снимать с первой тесто на сковороду.

приготовление оладьев из картофельного пюре на сковороде

Обжаривайте на среднем огне 3-4 минуты. Переверните оладьи лопаткой и обжарьте на другой стороне. При нагревании тесто станет жидковатым, поэтому нужно приноровиться.

жарка картофельных оладьев

Обжаривайте на другой стороне ещё 3 минуты. Готовые оладьи выложите на блюдо и дайте немного остыть. Тогда они немного уплотнятся и не будут разваливаться при употреблении.

вкусные оладьи из картофельного пюре

Подавайте к столу теплыми. Идеально со сметаной или сметанным соусом для шашлыков. Он, как ни странно, идеально подходит к оладьям из картофельного пюре.

оладьи из картофельного пюре на сковороде фото

Понравился рецепт? Не забудьте поставить лайк!

170