Очень вкусный салат из пекинской капусты с помидорами, фасолью и ветчиной

Салаты из пекинской капусты хороши тем, что их можно готовить в любое время года. А именно этот рецепт привлекает своим составом, обеспечивающим сытность. Я рекомендую подавать его на ужин. Салат из пекинской капусты с помидорами, фасолью и ветчиной понравится абсолютно всем.

Для того, чтобы увеличить пользу данного блюда, заправим его не привычным майонезом, а нежирной сметаной. 10% сметана в салатах — беспроигрышный вариант для тех, кто следит за здоровьем и фигурой. Несколько щепоток молотого черного перца придадут салату пикантности, а свежая зелень дополнит вкус. Но и с майонезом готовить тоже можно — заправляйте, если хочется. По возможности попробуйте сделать майонез самостоятельно

Обратите внимание, что в салате используется отварная фасоль. Отварите ее заранее или воспользуйтесь консервированной (только не в томате).

Ингредиенты

  • 300 грамм пекинской капусты;
  • 2 помидора среднего размера;
  • 50-70 грамм ветчины хорошего качества;
  • 120 грамм отварной фасоли;
  • 25 грамм перьев зеленого лука;
  • 25 грамм свежей зелени укропа;
  • 2 столовые ложки сметаны или майонеза;
  • соль и молотый перец по вкусу.

Приготовление

Вымойте пекинскую капусту, как следует обсушите, мелко нарежьте ее, добавьте фасоль. Если используете консервированный вариант, промойте предварительно, выложив на дуршлаг.

Сложите ингредиенты в салатник. Добавьте нарезанные соломкой помидоры и ветчину.

Вымойте зелень, стряхните воду, мелко нарежьте зеленый лук и укроп. Выложите к остальным продуктам, посолите и поперчите по вкусу.

Заправьте сметаной или майонезом, как следует перемешайте и сразу же подавайте. Храните в холодильнике только в случае крайней необходимости не более 3-х часов.

При подаче салат из пекинской капусты с помидорами, ветчиной и фасолью украсьте веточками укропа или петрушки.