Очень вкусное варенье из тыквы со вкусом манго

фото к рецепту варенья из тыквы со вкусом манго

Если вам нужно переработать урожай тыквы и уже многое перепробовано, предлагаю вам еще один рецепт. Он совсем несложный, а результат по-хорошему удивит.

Варенье из тыквы со вкусом манго — отличный десерт для любого чаепития, даже дети будут в восторге! Яркий вкус и аромат тыквенному варенью придаст лимонная цедра и самое настоящее манго. Его кладем совсем немного и наслаждаемся тем, что получилось.

Ингредиенты

  • 1 килограмм тыквы;
  • 250 грамм манго;
  • 1 крупный лимон;
  • треть чайной ложки лимонной кислоты;
  • 2 полных, даже с горкой, стакана сахара.

Вес тыквы указан в очищенном от кожуры и семечек виде. Манго можно взять свежее или замороженное. Замороженное удобнее, потому что оно уже очищено и нарезано кубиками.

Приготовление

Подготовьте ингредиенты для варенья. Очистите и нарежьте манго, если купили свежее. Снимите с тыквы кожуру и вычистите сердцевину с семенами.

фото ингредиентов для приготовления варенья из тыквы со вкусом манго

Важный момент: манго нужно брать только спелое, от этого зависит вкус будущего варенья.

манго для тыквенного варенья

А тыква нужна с яркой, ароматной и плотной мякотью. Используйте десертные сорта.

фото тыквы для приготовления варенья со вкусом манго

После того, как очистите тыкву, нарежьте ее кубиками по величине такими же, как кубики манго.

нарезка тыквы для варенья с добавлением манго

Вымойте лимон, снимите цедру при помощи овощечистки, лимонный сок выдавите в отдельную посуду.

фото лимона для приготовления варенья из тыквы с манго

Смешайте кусочки тыквы и манго с сахаром, лимонным соком и цедрой. Оставьте на несколько часов, чтобы выделилось побольше сока. После этого перемешайте, варите 10 минут при небольшом кипении, остудите и варите на минимальном огне еще 10 минут. Добавьте лимонную кислоту, проварите еще 5-7 минут. Одновременно подготовьте банки и крышки для закатки варенья.

фото подготовки банок для тыквенного варенья с манго

Банки можно просто ошпарить кипятком вместе с крышками или полностью стерилизовать. В подготовленные емкости разложите кипящее варенье из тыквы с манго.

фото тыквенного варенья со вкусом манго

Закатайте и будьте уверены: такое варенье отлично хранится благодаря добавлению лимонной кислоты.

фото варенья из тыквы с манго