Очень простой компот из синей алычи НЕ на зиму

фото к рецепту простого и вкусного компота из алычи

Этот рецепт домашнего компота из алычи по праву можно считать самым простым. Если фрукты у вас в наличии, такой компотик вполне можно сварить за 15-20 минут в обычной кастрюле. Алыча настолько самодостаточна, что ничего, кроме сахара, в напиток добавлять не придется, а вкус и аромат его получатся бесподобными.

Конечно, многие опытные хозяйки могут удивиться пошаговому рецепту компота из алычи. Зачем рецепт, ведь все так просто? Но знаете, когда делаешь первые кулинарные шаги, наглядность становится особенно важной. Переписать рецепт одно дело, а готовить, глядя на пошаговые фото — совсем другое, это удобнее во всех отношениях. Так что запасайтесь алычой, сахаром и небольшим количеством свободного времени для того, чтобы сварить невероятно вкусный алычовый компот.

На фото представлена синяя алыча и процесс ее переработки, но вы вполне можете взять желтую. Вкус будет немного другим, но таким же ярко выраженным. Хочу напомнить, что алыча богата витаминами, а при варке разрушается только один из них, витамин С. Так что напиток получится не только вкусным, но еще и полезным.

Ингредиенты

  • 600 грамм алычи;
  • сахар по вкусу.

Количество фруктов указано на 3 литра воды, из расчета примерно 200 граммов на литр. Если хотите более насыщенный вкус, увеличивайте фруктовую составляющую и корректируйте количество сахара в компоте. Алыча используется с косточками.

фото синей алычи для компота

Приготовление

Алычу сначала надо перебрать, удалить плодоножки, помыть и уложить в кастрюлю. Косточки удалять не надо, ведь этот компот не предназначен для длительного хранения.

фото алычи и сахара для приготовления компота

Залейте фрукты водой и нагрейте содержимое кастрюли до кипения.

После закипания уменьшите огонь и варите компот не более 10 минут. Плоды очень быстро становятся мягкими, кожица у них лопается, обеспечивая красивый цвет напитка благодаря соку синей алычи.

Перед тем, как снять кастрюлю с плиты, добавьте сахар в кипящий компот. Напомню, что его количество можно регулировать по своему вкусу. Подслащенный напиток охладите до комнатной температуры в кастрюле под крышкой, затем процедите, перелейте в стеклянную посуду и поставьте в холодильник.

фото готового компота из алычи

Компот из алычи очень ароматный, с приятным освежающим вкусом и отлично утоляет жажду.

Кстати:

А знаете ли вы, что алычовые деревья бывают от 1,5 до 15 метров высотой. Они абсолютно неприхотливы и необычайно урожайны. С одного дерева собирают до 100 кг плодов, цвет которых бывает самым разным: жёлтым и оранжевым, фиолетовым и розовым, красным и чёрным. Но все сорта алычи объединяет то, что их плоды, как правило, мельче слив и косточка от мякоти отделяется плохо. Свежая алыча – отличное лечебно-профилактическое средство при запорах, она активизирует деятельность нашего кишечника. Кроме того, она помогает при авитаминозе и респираторных заболеваниях. Сок алычи хорошо тонизирует и освежает, выводит из организма радионуклиды, его используют в качестве потогонного средства и микстуры от кашля.

фото синей алычи на дереве

Фото: cofete.ru
Текст: pomoshnica.info

15621