Нужны ли модные девайсы на вашей кухне или Варенье из хлебопечки

варенье из хлебопечки

Зарисовки из жизни автора статьи

…Разгар лета и сезон созревания абрикосов. Я, десятилетняя, помогаю маме вынимать косточки из плодов, складываю половинки абрикосок в здоровенный таз, который потом долго-долго кипит на плите. Рядом с ним стерилизуются банки — старым советским способом, на решетке, установленной поверх большой кастрюли с кипящей водой. На кухне невозможно находиться — от жары и испарений начинаешь задыхаться уже через 5 минут. У мамы постоянно повышается давление, через день приезжает Скорая. Но экстремальная консервация продолжается…

….Соседка стерилизовала трехлитровые банки с горячим компотом, уронила одну из них и долго лечила многочисленные ожоги…

…Мне 14 лет. Мама учит меня консервировать, а я с ужасом думаю, что когда-то на моей кухне будет такой же персональный ад под названием «сезон консервации»…

…Мне 34. Июль. За окном +38 в тени. Я сижу на кухне и читаю журнал. Тихо и прохладно. Работает кондиционер.

В уголке кухонного стола скромно трудится моя персональная кухонная помощница — мультиварка, варит 3 литра абрикосового варенья. В духовке дожидаются своей очереди 6 пол-литровых баночек, стерилизованных самым удобным для меня быстрым способом. Как только прозвучит сигнал, я открою крышку мультиварки, специальной силиконовой ложкой разложу варенье по банкам, закручу крышками и поставлю остывать. А потом с помощью все той же мультиварки приготовлю какой-нибудь легкий ужин для мужа и детей — и буду встречать их свежая, отдохнувшая, в отличном настроении.

Потому что консервация больше не превращает мою кухню в камеру пыток.

Мне кажется, что каждый решает сам, какой будет его жизнь. Можно наполнить жизнь лишениями и тяжким трудом, в том числе домашним. Окружить себя ореолом мученицы. Преждевременно стареть, страдать, болеть — но ни в коем случае не позволять себе никаких излишеств в виде кухонных девайсов. Ведь мультиварки, пароварки и хлебопечки придумали лентяи, еда в них готовится «без души», да и вообще, что может быть лучше старой доброй кастрюли?

Никого не хочется переубеждать. Но лично я уже давно поняла — жизнь слишком коротка, чтобы тратить ее на страдания. И кстати, мужу очень нравится мое варенье из мультиварки…

варенье в мультиварке

Есть что сказать? Для этого есть комментарии!

3 Комментарии

  1. С одной стороны, мультиварки (я буду именно о них говорить, т.к. мультиварка у меня есть, а остального нету) сильно облегчают жизнь, с другой стороны, все время надо искать рецепты — у мамы-бабушки не спросишь, не умеют они готовить в мультиварке. Вот и приходится часами сидеть в Интернете, если хочется что-то поинтереснее каши приготовить.

  2. Безусловно полезная вещь. Месит хорошо, электроэнергии кушает не больше, чем надо.
    К сожалению, рецепты, прилагающиеся к хлебопечкам, плохо соотносятся с действительностью, то мука не такая, то дрожжи… Поэтому программы приходится комбинировать,подбавлять муку или жидкость в процессе, короче, изгаляться. Что достигается только неслабым таким опытом. Зато теперь всё, что нужно месить, делается исключительно в хлебопечке.
    Кстати, считал до подорожания стоимость буханки хлеба в хлебопечке. Получалось процентов на 20 дороже. Что, в принципе естественно и даже немного (не зря же мануфактуры сменили кустарное производство).
    Варенье в хлебопечке варить можно, но неэффективно. По крайней мере 10-литровых хлебопечек я не видел :) . А вот джем, с добавлением пектина, получается просто чудесный, и из всего (впрочем бОльшая заслуга в этом пектина).

  3. Спасибо, действительно, на необходимость дорабатывать рецепты многие сетуют. Мы стараемся здесь, на сайте, только проверенные рецепты публиковать, по которым точно можно испечь вкусный хлеб.

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*