Нежный творожный пирог с черешней

фото к рецепту творожного пирога с черешней

Я не буду писать долгих предисловий. Этот пирог понравится абсолютно всем, кто любит творожную выпечку и черешню. Не упустите момент, приготовьте его в начале лета, когда сочными ягодами наполнены рынки. Попробуйте создать из них свой личный кулинарный шедевр!

Пирог из творога и черешни будем готовить, замешивая крутое тесто, формируя из него как бы лукошко с высокими бортиками. В это лукошко поместим ягодную начинку и сверху зальем…А впрочем, читайте дальше и все узнаете.

Ингредиенты

Тесто:

  • 200 грамм муки;
  • 150 грамм мягкого творога 5% жирности;
  • 2-3 столовые ложки сахара;
  • 1 щепотка соли;
  • 2 чайные ложки разрыхлителя;
  • 1 яйцо;
  • 3 столовые ложки молока;
  • 3 столовые ложки оливкового масла;

Начинка:

  • 2 стакана черешни;
  • 3 яйца;
  • 2 столовые ложки молока;
  • 250 грамм мягкого творога 5% жирности или выше;
  • 1 столовые ложки манной крупы;
  • 3-4 столовые ложки сахара;
  • 1 пакетик ванильного сахара;
  • сливочное масло для смазывания формы.

Для этого пирога подойдет спелая черешня любого сорта и цвета. Перед добавлением в начинку из нее нужно будет удалить косточки.

Приготовление

Муку смешайте с разрыхлителем, добавьте яйцо, творог, сахар, молоко, растительное масло. Замесите мягкое, эластичное тесто. Из черешни удалите косточки.

Обильно смажьте сливочным маслом форму для выпечки. Включите духовку, разогревая ее до 180 градусов.

Распределите тесто по форме, сделайте высокие тонкие бортики. На дно формы, поверх теста, выложите черешню. Взбейте миксером жидкие ингредиенты для начинки с манной крупой и сахаром. Ванильный сахар добавляйте по желанию. Взбитую смесь вылейте в форму для выпечки и поставьте будущий пирог в духовку. Выпекайте до готовности (примерно 45 минут).

Вот он какой аппетитный получается:

фото готового творожно-черешневого пирога

Пирог с черешней из творожного теста:

фото вкусного творожного пирога с черешней

А это кусочек творожно-черешневого пирога:

фото кусочка творожного пирога с черешней

И с желтой черешней:

фото творожного пирога с желтой черешней