Минтай запеченный в фольге со сметаной

фото к рецепту минтая в фольге со сметаной

Минтай – рыба вкусная, полезная, недорогая и в ней мало костей. Почему бы не сделать ее основой вашего рыбного меню? Тем более приготовить минтая проще простого. Можно пожарить его на сковороде или запечь в духовке.

Сегодня я расскажу, как приготовить запеченный минтай в фольге. Кто готовил эту рыбу хоть раз, знает, что она суховата. Сделать ее нежной и сочной поможет такой простой ингредиент, как сметана. Больше не добавляем ничего, только соль и немного любимых специй. Можно взять молотый перец, лучше черный — или воспользоваться готовой сушеной смесью пряностей «Для рыбы». Выбор за вами, а рецепт приготовления минтая в фольге с пошаговыми фото поможет сделать все правильно.

Ингредиенты

  • стандартная тушка минтая весом 350-400 грамм;
  • 100 мл сметаны жирностью 15-20%;
  • 1 столовая ложка рафинированного растительного масла.
  • соль и специи по вкусу.

Кстати, а вы знаете, что минтай очень полезен: он богат селеном и фосфором, а также жирными кислотами Омега-3, благоприятно влияющими на уровень холестерина в крови. А еще в 100 граммах минтая целых 19 грамм белка! Так что готовьте смело.

Приготовление

Минтай разморозить при комнатной температуре, вымыть, выпотрошить, вынуть внутренности и кишки. Рыбу еще раз промыть и вытереть салфетками от капель воды. Нарезать минтай средними кусочками и добавить по вкусу соль и специи.

минтай для запекания со сметаной фото

Форму для запекания выстелить пищевой фольгой, смазать растительным маслом и сложить туда кусочки рыбы.

фото минтая в фольге для запекания в духовке

Добавить сметану в количестве, указанном выше. Распределить ее равномерно по кусочкам рыбы.

приготовление минтая в фольге со сметаной фото

Установить температуру духовки 200 градусов. Запечь минтай до готовности, накрыв фольгой.

минтай со сметаной перед запеканием в фольге

Готовую рыбу сразу же подать к столу. Она очень вкусная, пока горячая.

фото минтая в фольге запеченного

Запеченный в фольге минтай со сметаной отлично сочетается с любым гарниром: отварным картофелем, рисом, овощами.

фото минтая запеченного в духовке со сметаной