Луковый пирог с плавлеными сырками из песочного теста

Луковый пирог из песочного теста со плавлеными сырками получается вкусный и необычный. Такой луковый пирог встречается на разных сайтах с названием луковый киш, но суть и вкус от этого не меняется, это одно и то же блюдо.

Я вообще соленые пироги считаю самым удобным блюдом. Они могут служить и закуской (перекусом), и основным блюдом. Луковый пирог из песочного теста – это идеальный вариант, чтобы его взять с собой на работу, пикник или в гости, если вы не хотите идти с пустыми руками. После того как луковый пирог постоял в холодильнике он становится только вкуснее. Приготовление пирога в домашних условиях очень простое и не займет много времени.

Примечание от сайта pomoshnica.info:

Все привыкли кушать пироги с мясом, картошкой, повидлом, а я предлагаю приготовить пирог из такого овоща, который обычно идет в дополнение к начинке. Не бойтесь, что в этом рецепте главную роль исполняет репчатый лук. Гарантирую, что вы попробуете и будете приятно удивлены.

Ингредиенты

Для теста:

  • 1 стакан муки с горкой;
  • 2 столовые ложки сметаны;
  • 50-60 грамм сливочного масла.

Для начинки:

  • 500 грамм репчатого лука;
  • растительное масло для жарки.

Для заливки:

  • 3 сырых куриных яйца;
  • 3 столовые ложки сметаны;
  • соль, молотый перец, измельченная свежая зелень по вкусу.

Для посыпки:

  • 1-2 плавленых сырка.

Совет от сайта pomoshnica.info:

Берите сметану 15% жирности. Она достаточно густая и не слишком жирная для данной выпечки.

Приготовление

Смешиваем масло с мукой, а затем добавляем к ним сметану, замешиваем тесто. Далее его нужно распределить по форме, не забыв сделать бортики и наколоть вилочкой в разных местах. Убираем форму с тестом в холод.

Для начинки чистим от шелухи, режем полукольцами и жарим репчатый лук до золотистого цвета и некоторой прозрачности колечек. Остужаем его прямо в сковороде.

Пусть вас не пугает, что сырого лука получилось много, после приготовления объём лука уменьшится.

Делаем заливку для нашего пирога. В подходящей по объему посуде смешиваем 3 яйца, 3 столовые ложки сметаны, добавляем соль и перец по вкусу, а также мелко нарезанную зелень.

Форму с тестом достаем из холодильника. Выкладываем на тесто лук и заливаем сметанно-яичной смесью. Посыпаем верхушку будущего пирога обычными плавленными сырками «Дружба», натертыми на крупной терке. Выпекаем примерно 45 минут при 190 °C, за 10 минут до окончания приготовления прикройте пирог фольгой, чтобы сырная корочка сверху не подгорела.

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*