Ленивые пирожки из лаваша с плавленым сыром на сковороде

фото к рецепту пирожков из лаваша с плавленым сыром

Пирожки из лаваша с сыром по этому рецепту, наверное, самые простые из всех возможных. «Ленивые» на все 100%! Их приготовление не требует мастерства и времени, готовятся они очень действительно быстро, в общем, это идеальный завтрак/ужин/перекус на скорую руку.

У занятых хозяек часто не хватает времени приготовление теста и изделий из него. Листовой лаваш — настоящая палочка-выручалочка в такой ситуации. Быстрые пирожки в виде слоёных треугольников можно готовить со всевозможными начинками: творог, фрукты, яйцо с зеленью, тушёная капуста, обжаренное мясо. Но самая популярная начинка для пирожков из лаваша — это сыр. Сегодня я взяла плавленый. Лаваш с сыром обжаривается в сковороде на масле, на нем образуется невероятно вкусная хрустящая корочка, сыр внутри расплавляется и тянется.

Существуют рецепты, в которых советуют натирать сыр на терку. Мы этого делать не будем, просто нарежем продукт брусочками и завернем каждый кусок в листик лаваша.

Ингредиенты

  • 1 стандартный лаваш (там обычно 2 больших листа);
  • 1 сырое куриное яйцо;
  • 100-120 грамм плавленого сыра;
  • растительное масло для жарки «ленивых»пирожков.

Как видите, понадобится минимальный перечень продуктов для приготовления сытного завтрака (или ужина, это уж как вы сами решите). Можно даже взять самые дешевые плавленые сырки, если у вас трудно с деньгами. Ситуации бывают разные, и очень хорошо, что купив лаваш и парочку плавленых сырков, человек не останется голодным. Если же с деньгами проблем нет, берите плавленый сыр подороже.

Приготовление

Поместите сыр для начинки в морозилку на 10-15 минут, чтобы было легче его нарезать. Затем при помощи острого ножа разрежьте брусочками. Разрежьте листы лаваша на полоски шириной 5-6 сантиметров, так будет удобнее его сворачивать. Длину сделать примерно 20-24 см. На один край каждой полоски выложить по кусочку сыра.

фото приготовления пирожка из кусочка сыра и полоски лаваша

Заверните угол полоски, накрывая начинку, прижмите ладонью. У вас получится треугольник. Сворачивайте этот треугольник по длине всей полоски, пока она не будет использована полностью. Оставшийся небольшой край можно обрезать или завернуть внутрь. Из одного обычного лаваша меня получилось 8 конвертиков с начинкой внутри. Если треугольник с сыром хорошо завернут, начинка из него не вытечет при нагревании.

фото лаваша с сыром перед обжаркой

Взбейте одно сырое куриное яйцо, слегка подсолите его. Окуните каждый ленивый пирожок во вбитое яйцо со всех сторон.

окунаем пирожки из лаваша в яйцо перед обжаркой

Обжаривайте на небольшом огне с одной стороны около 1 минуты, до светлой корочки. Затем переверните на другую сторону и обжаривайте еще 10-20 секунд. Этого времени будет достаточно, чтобы на лаваше образовалась хрустящая корочка, а сыр в начинке расплавился. Обжаренные пирожочки  выкладывайте на одноразовое бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.

фото треугольных пирожков из лаваша на сковороде

Ленивые пирожки с сыром можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. Горячие они будут вкуснее, но и остывшие конвертики так же хрустят.

фото готовых пирожков из лаваша с сыром