Куриные котлеты с вареной картошкой: рецепт с фото пошагово

Куриные котлеты с вареной картошкой приготовить очень легко, а еще иногда это просто бывает выгодно. Я имею в виду ситуации, когда до зарплаты или аванса остается несколько дней, бюджет трещит по швам, а котлет отчаянно хочется. В таком случае купите полкило куриного фарша, килограмм картошки и маленький пучок свежего укропа. Достаньте сковородку и приготовьте растительное масло. А мой рецепт поможет вам нажарить много вкусных куриных котлет.

Для приготовления этих котлет подойдет любой куриный фарш, в том числе и дешевый магазинный. Если у вас есть возможность, сделайте фарш сами, но можно и не заморачиваться. Главное — свежесть продукта. А вот с картошкой все сложнее. Используйте только те сорта, которые хорошо развариваются, иначе из вашей затеи приготовить куриные котлеты с вареной картошкой ничего не выйдет.

Совет от сайта pomoshnica.info:

Какие добавлять специи? Этот вопрос мне задают почти всегда, ведь при небольшом количестве фарша все хотят сделать котлеты вкуснее. Я кладу чеснок: чаще свежий, регулируя его количество на свой вкус. Но можно брать и сушеный, только будьте осторожны, не сыпьте слишком много. Не будут лишними несколько щепоток черного молотого перца, который по желанию вполне можно заменить белым или красным. А в остальном полагайтесь на свой вкус.

Также обратите внимание, что котлеты из куриного фарша с вареным картофелем панируют не в сухарях. а в пшеничной муке. Яйца в рецепт не входят, как и репчатый лук. И вообще состав изделий очень простой, а потому экономный.

Ингредиенты

  • 500 грамм куриного фарша:
  • 1 кг картофеля (вес указан в кожуре);
  • 25 грамм свежей зелени укропа;
  • пшеничная мука для панировки;
  • соль, чеснок и специи по вкусу;
  • растительное масло для жарки котлет.

Приготовление

Картошку отвариваем в подсоленной воде. Затем сливаем горячий отвар полностью — должны остаться только кусочки картофеля, которые нужно измельчить в пюре при помощи толкушки.

Совет от сайта pomoshnica.info:

Не используйте блендер, так как он меняет консистенцию картофельного пюре: оно стает тягучим и противно клейким.

Толченую картошку остудите до комнатной температуры, затем смешайте с куриным фаршем. Посолите и добавьте специи по вкусу. Если решили добавить свежий укроп — сейчас самое время, помойте, нарежьте и добавляйте. То же самое с чесноком.

Котлетную массу тщательно перемешайте, чтобы фарш равномерно распределился в отварной картошке. Насыпьте немного пшеничной муки для панировки. Влажными руками берите смесь картофеля и куриного фарша, лепите круглые, слегка приплюснутые котлеты, обваливайте их в муке и жарьте в разогретом масле до формирования золотистой корочки.

Подавайте с любым гарниром, все зависит от ваших задач. Хотите сытный ужин — сварите макароны или пшеничную кашу. Что-то дежурное и недорогое, чтобы дополнить котлеты — это будет рассыпчатая отварная гречневая крупа. А людям, которые ведут ЗОЖ, рекомендую присмотреться к замороженной смеси овощей: цветная капуста, брокколи, морковь, стручковая фасоль. Любой из этих вариантов отлично сочетается с куриными котлетами на вареной картошке. Читайте также другие интересные рецепты куриных котлет от сайта pomoshnica.info

Загрузка...

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *