Куриные бедрышки со сладким перцем в духовке

фото к рецепту куриных бедрышек со сладким перцем в духовке

Отличный способ быстро и вкусно приготовить куриные бедрышки — запекание в духовке. Предлагаю запечь куриные бедра (или окорочка) со сладким перцем, луком и чесноком. Это невероятно вкусно!

Вам понадобится достаточно вместительная, глубокая форма для выпечки. Лучше всего использовать керамическую или стеклянную. Если собираетесь готовить на противне, то учтите, что он тоже должен быть глубоким, ведь при запекании курица выделяет сок + мы будем готовить ее вместе с соусом, так что получится довольно много жидкости.

Для того, чтобы запеченные куриные бедрышки со сладким перцем получились вкусней, предварительно нужно будет обжарить их на сковороде. А впрочем, давайте обо всем по порядку.

Ингредиенты

  • 8 куриных бедрышек;
  • 3 столовые ложки рафинированного растительного масла;
  • 2 крупных луковицы;
  • 4 крупных болгарских перца, можно больше;
  • 80 грамм сахара;
  • 70 мл яблочного уксуса;
  • 3-4 зубчика чеснока, можно по вкусу;
  • 1 небольшой пучок петрушки;
  • соль и специи по вкусу.

Сказано громко: специи. На самом деле можно добавить вместе с солью несколько щепоток молотого черного перца — и будет достаточно. Также, учитывая специфику блюда, не станет лишней молотая паприка. Лук берите самый обычный, желтый репчатый. Сладкий перец любой, но лучше всего — красный.

Приготовление

Очистите все овощи, репчатый лук нарежьте полукольцами, болгарский перец — тонкой соломкой. Чеснок измельчите при помощи специального пресса, вымытую петрушку после того, как стряхнете лишнюю воду, мелко нарубите ножом.

Разогрейте духовку до 180 градусов. В сковороду разогрейте растительное масло в указанном выше количестве, обжарьте в нем куски курицы до появления легкой золотистой корочки. Куриные бедрышки выложите на тарелку, а в сковородку, где жарилась курица, всыпьте сахар и подогревайте его на среднем огне до золотистого цвета и карамельного аромата, постоянно помешивая. Влейте к сахару яблочный уксус (будет шипеть!) и сразу добавьте нарезанный сладкий перец. Хорошо перемешайте и тушите до мягкости перца. Крышкой сковородку при этом накрывать не нужно. Добавьте нарезанный репчатый лук, перемешайте и тушите еще несколько минут. Затем добавьте чеснок и перемешайте.

Переложите обжаренные овощи вместе с образовавшимся соусом в форму для запекания с крышкой, выложите между овощами кусочки подрумяненной курицы. Накройте форму крышкой, поставьте в разогретую духовку и запекайте 25 минут.

фото запеченных куриных бедрышек со сладким перцем


Достаньте из духовки и оставьте на 10 минут, после чего можете подавать к столу.

фото запеченных куриных бедрышек с болгарским перцем

Напомню, что таким образом можно приготовить не только куриные бедрышки, но и окорочка. А можно и то, и другое одновременно.

фото куриных окорочков со сладким перцем запеченных в духовке

Если вам понравился рецепт, поставьте ему лайк! И не забудьте поделиться с друзьями в любимой социальной сети.