Куриное филе с помидорами и сыром в духовке

фото к рецепту куриного филе с сыром и помидорами в духовке

Запечь куриное филе в духовке — что может быть проще? Вам понадобится простой и понятный набор продуктов, форма для запекания и немного свободного времени. Предлагаю рецепт приготовления куриного филе с помидорами и сыром. 

В какой-то степени это «ленивое» блюдо. Не нужно долго стоять у плиты, просто отбейте куриное филе, нарезанное пластами, смажьте майонезом, разложите на нем кружочки помидоров и посыпьте тертым сыром. Остальное духовка сделает сама!

Вам обязательно нужна будет глубокая керамическая или стеклянная форма для выпечки с крышкой.

Ингредиенты

  • 1 килограмм куриного филе (грудка без кожи);
  • 2-3 помидора среднего размера;
  • 120 грамм твердого сыра;
  • 2 столовых ложки майонеза, лучше 30%;
  • немного растительного масла;
  • соль, чеснок и молотый перец по вкусу.

фото продуктов для приготовления куриного филе с помидорами и сыром в духовке

Берите крупное филе, так как с ним удобнее работать. Если не нравится идея использовать майонез, можете заменить его сметаной. Сыр для приготовления блюда подходит любой, помидоры — только спелые и сочные. Чеснок и молотый перец добавляйте по желанию.

Приготовление

Куриное филе промойте под холодной проточной водой, обсушите и разрежьте на 5 частей. С помощью кухонного молотка слегка (учитывая, что куриное филе очень нежное) отбейте мясо с двух сторон. Чтобы брызги не разлетались по всей кухне, филе нужно прикрыть пищевой пленкой. Получившиеся «отбивные» немного посолите и посыпьте молотым перцем. С количеством соли нужно быть аккуратней, блюдо легко пересолить. Дно и бока формы для выпечки смажьте растительным маслом, уложите куриное филе как на фото:

подготовка куриного филе к запеканию фото

Смажьте майонезом или сметаной подготовленные пластины куриного филе. Если решили добавить чеснок, сейчас самое время это сделать. Зубчики чеснока обязательно очистите от шелухи и мелко нарежьте.

приготовление куриного филе в духовке фото

Помидоры вымойте, насухо вытрите, используя бумажные полотенца, нарежьте тонкими кружочками.

нарезка помидоров для запекания с куриным филе фото

Сразу же выложите кружочки помидоров сверху на куриное филе. Немного присолите томаты, чтобы они пустили больше сока.

куриное филе с сыром и кружочками помидоров в духовке фото

Сыр натрите на крупной терке и разложите ровным слоем поверх помидоров. Накройте форму крышкой и отправьте в духовку на 10 минут. Готовьте при температуре 180 градусов.

куриное филе запеченное с помидорами и тертым сыром фото

Через 10 минут снимите крышку. Готовьте еще 20 минут. За это время должна сформироваться аппетитная сырная корочка, а куриное филе запечется, хорошо пропитавшись соком помидор и майонезом, благодаря чему станет сочным и нежным.

фото запеченного куриного филе с сыром и помидорами

Куриное филе с помидорами и сыром можно запечь как для обычного ужина, так и для праздничного стола.