Куриная печень – доступное и простое решение для быстрого ужина в кругу семьи. Она легко сочетается с отварным картофелем и картофельным пюре, с макаронами, с различными кашами, тушеными овощами, салатами из свежих овощей и зелени…Нет смысла петь долгие дифирамбы куриной печени. Поверьте, на сегодняшний день это лучшее дополнение к любому гарниру. Во всяком случае, очень доступное по деньгам и простое в приготовлении. Даже начинающая хозяйка сможет легко и быстро потушить куриную печень, используя современную технику и продукты, которые всегда под рукой.
Давайте попробуем приготовить питательную и вкусную куриную печенку в мультиварке, но если этого кухонного приспособления у вас нет, не огорчайтесь. Мы адаптировали рецепт и в примечании вы найдете несложное описание процесса приготовления куриной печени в обычной посуде для тушения.
Ну а теперь – обещанный рецепт! Не бойтесь, у вас все получится.
Быстрый переход по этой странице
Ингредиенты
1 кг свежей куриной печени
2 луковицы среднего размера
2 крупных моркови
1 стакан молока
100 г сливочного масла
2 ст.л. муки
1/ 2 ч.л. молотого черного перца
½ ч.л. пряных трав – по желанию
соль по вкусу.
Приготовление
1. Вымойте печень, нарежьте ее крупными кусками (можно просто разрезать каждую печенку пополам) и замочите на 45 минут в молоке – вкус ее значительно смягчится. Если времени нет, смело пропускайте этот этап.
2. Приготовьте соус для тушения: растопите сливочное масло в мультиварке на режиме «Подогрев», размешайте в нем муку до полного растворения комочков, присолите и добавьте молотый перец.
3. Подготовьте овощи для тушения: очистите и нарежьте лук тонкими полукольцами, очищенную морковь натрите на крупной терке.
4. В чашу мультиварки выложите лук, морковь и печень, включите режим «Выпечка» на 10 минут. Крышку не закрывайте. Постоянно помешивайте содержимое чаши.
5. Теперь отключите режим «Выпечка». Добавьте в чашу мультиварки 3 стакана воды (обычных, не мультиварочных), перемешайте, посолите по вкусу, по желанию добавьте пряные травы, закройте крышку и готовьте блюдо в режиме «Тушение» 1 час.
Куриная печень в мультиварке, приготовленная по нашему рецепту, получается необыкновенно вкусной. Кстати, ее можно использовать не только как дополнение к гарниру, но и как основу для салата или паштета.
Читайте прямо сейчас:
Рецепт приготовления паштета из куриной печени
Рецепт приготовления торта из куриной печени
Загрузка...
А почему нет фотографии готового блюда?