Компот из розовой черешни с лимонным соком

фото к рецепту черешневого компота с лимоном

Тем, кто по-настоящему любит черешню и рецепты из нее, этот напиток просто обязан понравиться. Компот из розовой черешни, в состав которого входит всего 4 ингредиента — вода, ягоды, сахар и лимонный сок, получается очень вкусным. Я готовлю его за считанные минуты, ведь черешня варится довольно быстро. Рекомендую и вам в жаркие летние дни обратить на этот компот свое внимание.

Почему компот именно из розовой черешни? Это из серии, что о вкусах не спорят. Мне больше всего нравится розовая, вот из нее и варю компоты. Вы можете взять черешню другого сорта, если хотите. Сахар и лимонный сок добавляйте по вкусу, а я дам базовые пропорции ингредиентов. Кстати, сделать компот более цитрусовым на вкус можно, добавляя в него лимонную цедру. Но лично мне больше нравится черешневая нотка, поэтому в составе моего напитка только сок лимона в небольшом количестве, для появления легкой кислинки.

Добавляя лимонную цедру, остерегайтесь попадания в компот белого «подкожного» слоя, кладите только натертую кожуру. Иначе готовый напиток будет горчить.

Ингредиенты

На кастрюлю емкостью 3 литра:

  • 1 килограмм розовой черешни;
  • 2 стакана сахара или по вкусу;
  • сок половинки лимона;
  • 2, 5 литра питьевой воды.

Черешня для приготовления компота должна быть спелая, сладкая, хорошего качества. Заранее переберите ее и промойте.

черешня для варки компота фото

Приготовление

Из черешни косточки не удаляем, кладем ягоды в кастрюлю и заливаем питьевой водой. Ставим кастрюлю на плиту и начинаем варку. Как только вода закипит, всыпаем сахар и перемешиваем до растворения. После повторного закипания ждем 3-4 минуты, вливаем лимонный сок, третий раз дожидаемся закипания.

Накрываем кипящий черешневый компот крышкой, выключаем огонь. Даем остыть прямо в кастрюле, затем переливаем в стеклянную емкость вместе с ягодами (это важно). Остывший компот из черешни можно процедить для подачи, а можно так и подавать, с ягодками.

компот из розовой черешни фото напитка

Это красивый и необычный летний компот имеет все шансы стать вашим любимым.

компот из черешни и лимонного сока фото

 

Черешня с лимоном отлично сочетаются. Что убедиться в этом, посмотрите прямо сейчас замечательный рецепт янтарного черешневого варенья, который есть на нашем сайте. А если вам понравился рецепт черешневого компота, поставьте, пожалуйста, лайк и поделитесь ссылкой на рецепт в любимой социальной сети.

397146