Как приготовить селедочное масло в домашних условиях

фото селедочного масла простого и вкусного

Не удивляйтесь этому рецепту. Я знаю, что селедочное масло продается в магазинах, сама покупала не раз. Но честно скажите, можете ли вы быть уверены в его качестве? В том, что к селедке на заводе добавили качественное масло, а не какой-нибудь спред с усилителями вкуса? Да и к рыбному компоненту большие вопросы. Так что покупать селедочное масло в магазинах можно только в том случае, если уж совсем все равно, что кушать.

А тем, кто любит себя и следит за питанием, советую поступить иначе. Возьмите мой пошаговый рецепт с фото и приготовьте вкуснейшее, свежайшее селедочное масло в домашних условиях из самых лучших продуктов. Кстати, это совсем несложно. В списке необходимых ингредиентов всего 2 пункта. Ни на одном из них не рекомендую экономить.

Сливочное масло лучше брать 82%, а селедку — пожирнее. Чем выше жирность «исходников», тем вкуснее получится готовый продукт. Не тот случай, когда постное — лучше.

Ингредиенты

  • 2 жирных малосольных селедки среднего размера;
  • 150 грамм сливочного масла хорошего качества.

Для приготовления масла понадобится мясорубка. Специй, зелени и прочего не добавляем. Заранее вытащите из холодильника сливочное масло, чтобы оно стало мягким. Селедку полностью очистите от всего лишнего, в том числе от костей.

фото ингредиентов для приготовления селедочного масла

Если вы не успели заранее подготовить масло и оно слишком твердое для нарезки и перемалывания через мясорубку, попробуйте размягчить его быстрым способом

Приготовление

Пропустите нарезанные масло и селедку через мясорубку.

фото измельчения ингредиентов для селедочного масла

Для перемешивания возьмите чистую сухую ложку.

фото перемолотых ингредиентов для сливочного масла

Хорошо перемешайте перемолотые ингредиенты так, чтобы они стали однородной массой.

 

фото готового к употреблению селедочного масла

Вот и готова наша замечательная рыбная закуска. Намазывайте ее на бутерброды, остатки храните в холодильнике в емкости с плотно закрывающейся крышкой. Не забывайте, что масло — селедочное, поэтому у него ярко выраженный запах селедки.

фото бутербродов с селедочным маслом

Источник: https://zen.yandex.ru/id/5f15e289ef245729f99480d7