Как приготовить говядину в микроволновке, чтобы она была мягкой и сочной

фото к рецепту говядины в микроволновке

Многие хозяйки не любят готовить говядину из-за того, что часто она получается жесткой и не жуется. И чтобы это мясо нужно сделать мягким, потребуется масса усилий. И много времени. А хотите, я расскажу, как быстро и просто приготовить сочную и мягкую говядину в микроволновке? Готовить будем цельный кусок в рукаве.

Рецепт говядины в микроволновке очень простой. В качестве маринада предлагаю использовать соевый соус и растительное масло, добавив чуть чесночного порошка и копченой паприки, хотя можно взять и другие специи на свое усмотрение. От масла лучше не отказываться, оно сделает кусок мяса более сочным.

Ингредиенты

  • кусок говядины весом 600-700 грамм;
  • 30 мл соевого соуса;
  • 30 мл рафинированного растительного масла;
  • пол-чайной ложки молотой паприки;
  • пол-чайной ложки чесночного порошка;
  • 3-4 лавровых листика;
  • 1 столовая ложка семян кунжута.

фото ингредиентов для приготовления говядины в микроволновке

Приготовление

Подготовьте все необходимое. Мясо вымойте и зачистите от пленок. Желательно брать кусок правильного размера и равномерной толщины. Для маринада в отдельную мисочку подходящего размера влейте растительное масло и соевый соус.

соевый соус и масло для маринада

Добавить молотую паприку и сушеный чеснок. Все перемешайте.

приготовление маринада для говядины в микроволновке

Говядину поместите в пакет или рукав для запекания. Вылейте на нее маринад.

маринад для говядины в микроволновке

Мешок закрутите или завяжите таким образом, чтобы его потом легко можно было открыть. Интенсивно разомните мясо в руках, втирая в него ароматную смесь. Оставьте в таком виде на время от 30 минут до 24 часов. Лучше, конечно, подольше.

Если в распоряжении не более пары часов, в холодильник мясо можно не убирать, если мариновать дольше, то обязательно в холоде. Затем выложить на поверхность куска лавровые листья.

подготовка говядины для приготовления в рукаве в микроволновке

Завяжите пакет, стараясь оставить внутри как можно меньше воздуха.

говядина в рукаве для приготовления в микроволновке

Переложите в микроволновую печь.

приготовление говядины в микроволновой печи

Запекайте на мощности 800 Вт 12 минут, после чего оставьте мясо в выключенной печке еще на полчаса. Остывая, оно дополнительно увлажнится. Если в процессе приготовления заметите, что пакет сильно раздулся и вот-вот лопнет, лучше сделать несколько отверстий при помощи зубочистки. Через них будет выходить скопившийся пар.

приготовление говядины в микроволновке в рукаве

Пакет разрежьте и проткните говяжью мякоть ножом, при этом должен выделяться прозрачный сок.

говядина в микроволновке готова

Говядина в микроволновке готова. При желании можно густо обсыпать ее поджаренными на сухой сковороде семенами кунжута. Использовать приготовленное таким образом мясо рекомендуется для бутербродов, салатов и в качестве компонента мясной нарезки.

говядина в микроволновке фото

Если вам понравился рецепт говядины в микроволновке в рукаве, не забудьте поставить лайк!