Халва – любимое и знакомое с детства лакомство, вкус которого перепутать с чем-либо просто невозможно. Истинные поклонники этого десерта признаются, что нет ничего лучше, чем съесть вечером кусочек халвы, запивая его стаканом холодного молока. Но знаете ли вы, что с ней можно еще и готовить всевозможные вкусности? Например, это может быть невероятно вкусный латте с халвой, кекс, печенье…
Именно печенье с халвой я предлагаю вам приготовить.
Рецепт этого печенья удивительно простой, в основе его лежит песочное тесто. В данном случае халва выступает в роли жирового компонента, а также придает свой неповторимый вкус готовой выпечке. И благодаря жирности халвы печенье получается невероятно рассыпчатым, тающим, хрустящим и нежным одновременно.
У нас иногда бывает, в магазине увидишь халву, прям тааак захочется… А дома лежит, никто не ест. Вот этот рецепт как раз для таких случаев. Еще один плюс — печенье достаточно экономное: ни яиц, ни молока, ни сливочного масла в рецепте нет.
Ингредиенты
- 150 грамм халвы;
- 100 грамм пшеничной муки;
- 50 грамм сахарного песка;
- 2-4 столовые ложки питьевой воды;
- 1 чайная ложка с горкой разрыхлителя;
- 1 пакетик ванильного сахара по желанию.
Сразу скажу, что в тесто для печенья с халвой я не добавляю ванильный сахар и другие ароматизаторы. Но сделать это можно, потому и указан в списке ингредиентов пресловутый сахар. А мне хватает аромата халвы.
Приготовление
Халву разотрите с сахаром в крошку, добавьте просеянную пшеничную муку, соль, ванильный сахар и разрыхлитель, хорошо перемешайте, как бы растирая. Все это можно сделать обычной ложкой, только халву раскрошите сначала. Постепенно, по 1 столовой ложке добавляйте воду, чтобы тесто приняло консистенцию пластилина. Когда тесто будет легко собираться в комок, значит, оно готово. Поставьте духовку разогреваться, установив температуру 180 градусов — оптимальную для данной выпечки.
Раскатайте тесто в пласт толщиной 2-3 мм, при помощи формочек вырежьте из него печенье. Если формочек нет, просто нарежьте лист теста полосками или квадратиками. Выложите печенье на противень, застеленный бумагой для выпечки. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке до подрумянивания краешков.
Печенье отлично хранится в жестяной банке.
Фото к рецепту хрустящего печенья из халвы: olgarecipe.blogspot.com