Испытываете ужас при мысли, что вам снова нужно готовить ужин для всей семьи? Ну и зря. Ужин — это не обязательно мучительно долгое приготовление каких-то сложных блюд. Попробуйте накормить домашних гречкой с грибами. Им понравится, вот увидите!
Гречка с грибами – вкусное, полезное и очень сытное блюдо, которое может стать вашей фирменной «палочкой-выручалочкой». Ведь часто так бывает, что к ужину нет ничего мясного, колбасу-сосиски покупать не хочется, полуфабрикаты тоже не вариант…Что же делать? Просто взять и приготовить гречку с грибами, тем более что для этого понадобится совсем немного времени.
Разумеется, можно использовать какие-то кухонные девайсы – например, мультиварку. Гречка с грибами получится вкусной и в глиняных горшочках (обязательно попробуйте приготовить ее в духовке! Придется повозится – но результат того стоит!)
И все же давайте вспомним, что вы читаете рубрику «Что приготовить на ужин». В ней должны быть самые быстрые рецепты из всех существующих, ведь мало кто хочет половину вечера тратить на приготовление дежурного ужина. И потому делать гречку с грибами мы будем в обычной кастрюльке с толстым дном. Альтернативой такой кастрюльке, если вдруг у вас ее нет, может служить казан для плова.
Итак, приступим.
Ингредиенты
- 1 стакан гречневой крупы (можно предварительно обжарить);
- 3 стакана воды;
- 150 грамм свежих грибов;
- 1 крупная луковица;
- 3 столовые ложки растительного масла;
- соль и специи по вкусу.
Приготовление
Иногда хозяйки предпочитают готовить кашу и зажарку отдельно. А мы предлагаем для быстроты и удобства совместить эти 2 процесса. Начнем готовить зажарку прямо в кастрюльке.
Измельчите лук и выложите его на дно кастрюли. Залейте растительным маслом. Мелко нарежьте грибы и начинайте обжаривать все это на малом огне. Обязательно нужно помешивать готовящуюся зажарку. Когда лук и грибы изменят цвет на золотистый, добавьте тщательно промытую гречневую крупу. Мыть гречку нужно в несколько приемов и до тех пор, пока сливаемая с нее вода не станет чистой.
Залейте водой гречку с зажаркой, перемешайте и готовьте под крышкой на малом огне. Периодически помешивайте, следите, чтобы вода не выпарилась прежде, чем гречка будет готова. При необходимости долейте еще воды. Попробуйте кашу, добавьте по вкусу соли и специй. Томите под крышкой на минимальном огне 5-10 минут с момента, когда вода испарится, а крупа разварится.
Гречка с грибами и луком готова, наслаждайтесь.
Если в эту кашу добавить еще овощную зажарочку (морковка+болгарский перец), получится бесподобное сезонное блюдо. Гречка с грибами и овощами!
Эля, вы молодец. Придумали новое блюдо! Но и в нашем варианте гречка с грибами очень вкусная!
Простенько и со вкусом. Замечательный вариант, чтобы разнообразить меню.
Очень люблю гречку с грибами))) И готовлю примерно так, только залив кипятком обжаренные грибы с луком и гречкой, я довожу до кипения, выключаю огонь и оставляю гречку «доходить» под крышкой
Можно и так приготовить, конечно. Все варианты по-своему хороши.