Десерты с персиками: золотая коллекция вкусных рецептов

Есть фрукты, которые хочется есть только свежими — это прежде всего персики. Но мы не пойдем на поводу у сиюминутных желаний. Возьмем и приготовим замечательные десерты с добавлением персиков. А с вами поделимся рецептами: персиковое мороженое, желе из персиков и персиковый пудинг — это вкусно!

Сливочное мороженое со свежими персиками

Готовится очень просто. Даже мороженица вам не понадобится. Единственный весомый минус этой вкуснятины — высокая калорийность. Ведь в состав десерта, кроме персиков, входят жирные домашние сливки и сгущенное молоко.

Ингредиенты:

• 4 свежих спелых персика, обязательно сладких;
• 500 мл (2 стакана) густых домашних сливок;
• 100 грамм сгущенного молока.

Приготовление:

Смело берите домашние сливки и домашнюю сгущенку. Персики обязательно очистите от кожицы перед тем, как готовить мороженое. Превратите очищенные персики в пюре при помощи ручного блендера. Сгущенное молоко хорошенько смешайте со сливками и персиковым пюре. Все как следует взбейте. Переложите аппетитную сладкую массу в пластиковый контейнер для замораживания. Отправьте контейнер с мороженным в морозильную камеру на 6 часов. Каждые 30 минут желательно перемешивать мороженое, доставая из морозилки. Подавайте только после полного застывания. Готовое мороженое при подаче можно украсить кусочками свежих персиков.

Желейный десерт из консервированных персиков

Обратите внимание — в состав десерта входит желатин, которому понадобится время для застывания. Это не блюдо из серии «сделал и сразу съел».

Ингредиенты:

• 400 грамм консервированных персиков;
• 20 грамм желатина;
• 800 мл воды;
• 4 столовых ложки сахара;
• 2 столовых ложки лимонного сока;
• 4 столовых ложки сушеной мяты.

Залейте мяту кипятком, закройте посудину крышкой и дайте настояться в течение 10-15 мин. Затем процедите.

В теплый мятный настой добавьте сахар, лимонный сок и растворимый желатин. Важно — настой не должен быть горячим! Хорошо перемешайте до полного растворения всех ингредиентов.

Персики выложите на дуршлаг, дайте стечь остаткам сиропа. Не игнорируйте важность момента — если сироп останется, желе не застынет. Выложите персики половинками или дольками (можете нарезать сами) в креманки или тарелочки, в которых будете подавать десерт. Залейте мятным сиропом с желатином. Поставьте в холодильник на два часа. Вкусно и для фигуры неопасно!

Читайте также:

Пирог с персиками на кефире

Рисовый пудинг с персиками

Нежный, сочный и воздушный десерт, который несложно приготовить в домашних условиях из простых и доступных ингредиентов. Готовим пудинг по староанглийскому рецепту!

Ингредиенты:

• 100 грамм риса с круглыми зернами;
• 2 стакана молока;
• 1 стакан густых домашних сливок;
• 50 грамм сахара;
• 1 пакетик ванильного сахара;
• 350 грамм консервированных персиков.

Как приготовить:

Промойте рис, залейте молоком, поставьте на малый огонь, доведите до кипения. Варите до готовности, помешивая как можно чаще, чтобы рис не пригорел. Удобно варить рис в молоке для пудинга в кастрюльке вок.

В сваренный рис добавьте сахар, перемешайте до полного растворения. Когда остынет, всыпьте пакетик ванильного сахара.

Сливки венчиком или миксером взбейте до мягких пиков. В остывший рис лопаткой введите взбитые сливки. Аккуратно перемешайте. Должна получиться красивая воздушная масса.

Консервированные персики нарежьте небольшими кубиками. В высокие стаканы выложите рис, а сверху — персики. Получается очень красиво и вкусно.

Рекомендую мой любимый рецепт джема из персиков