Быстрый вишневый пирог на кипятке, простой и очень вкусный

Ягодные пироги – хит долгожданного жаркого лета. Ароматные и сочные, они прекрасно подходят к чашке чая или кофе. Нежная кисло-сладкая вишня идеальна для домашней выпечки. Такой пирог можно печь круглый год: летом – со свежей вишней, зимой можно использовать замороженную ягоду без косточек. Все продукты для приготовления следует заранее достать из холодильника, ведь для успешного результата они должны быть комнатной температуры.

Как видно из названия, этот быстрый вишневый пирог готовится очень просто и легко, но до чего же вкусный получается. Его может приготовить любая хозяйка, даже начинающая, достаточно лишь следовать пошаговой инструкции. Для начинки лучше все-таки взять свежую вишню, так как она придаст пирогу приятную кислинку.

Совет от сайта pomoshnica.info:

Также нужно взять пшеничную муку высшей категории и просеять ее через сито.

Ингредиенты

  • 200 грамм вишни;
  • 150 грамм сахара;
  • 150 грамм муки;
  • 50 грамм сливочного масла;
  • 4 крупных куриных яйца;
  • 3 столовых ложки кипятка;
  • ванильный сахар по желанию;
  • 1 чайная ложка разрыхлителя без горки.

Приготовление

Все делается очень просто и быстро. Включаю духовку, и пока занимаюсь тестом, она разогреется до 180 градусов.

Как уже было указано, заранее подготовим все ингредиенты для пирога, дадим им постоять при комнатной температуре. Особенно касается наша рекомендация сливочного масла и яиц. Далее приступаем к приготовлению теста: взбиваем яйца с сахаром. Масса должна пениться и быть пышной. Способ взбивания не принципиален — можете использовать даже венчик.

Теперь смешиваем сыпучие компоненты теста: пшеничную муку (заранее просеянную) и разрыхлитель. Делаем это в абсолютно сухой посуде чистой и сухой ложкой.

Примечание от сайта pomoshnica.info:

Заменять в данном случае разрыхлитель пищевой содой нельзя. Это может испортить вид и вкус готового изделия.


Во взбитые яйца в несколько этапов вводим муку и очень бережно перемешиваем тесто лопаткой.

Далее добавляем в тесто для будущего вишневого пирога растопленное в микроволновке сливочное масло и кипяток. Перемешиваем очень старательно.

В тесто кладем вишню без косточек и еще раз перемешиваем тесто с ягодами, стараясь при этом распределить все как можно более равномерно.

На дно разъемной формы кладем пергамент. Вливаем сюда тесто и ставим пирог в духовку на 45 минут. Выпекаем при температуре 180 градусов. Готовность пирога определяем с помощью деревянной шпажки. При втыкании в середину пирога, она должна остаться полностью сухой.

Готовое изделие вынимайте, дождитесь, пока пирог из горячего станет теплым, нарезайте на порционные кусочки и подавайте.

Рецепт данного пирога с вишней можно взять за основу и готовить из этого теста выпечку с разными ягодами. В принципе, любые подойдут, но из того, что я пробовала, очень понравились варианты пирогов с крыжовником и смородиной.

Сайт pomoshnica.info желает вам успешного приготовления блюда и приятного аппетита. А еще посмотрите наши проверенные рецепты заготовки вишен на зиму

Загрузка...

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *