Быстрый слоеный пирог с помидорами и моцареллой

Приготовление еды в теплое время года не должно занимать много времени. Когда на улице чудесная погода, лучше погулять, чем стоять часами у плиты, а потому ищем быстрые рецепты. Такие, как рецепт этого пирога с помидорами и моцареллой.

Что вообще за пирог? По вкусу чем-то напоминает пиццу Маргариту, но благодаря слоеному тесту получается более нежным. Ингредиентов минимум, а поскольку я склонна к минимализму во всем, рецепт быстрого пирога с помидорами и моцареллой является одним из моих любимых.

Рекомендую и вам приготовить такой пирог обязательно. Это вкусно и выгодно, особенно если помидоры у вас дешевые или вообще свои, с огорода.

Сорт помидоров подходит любой, лишь бы спелые были. А моцареллу вполне можно заменить другим сыром или вообще творогом.

Ингредиенты

  • 25o грамм слоеного теста;
  • 2 столовые ложки горчицы (можно использовать французскую);
  • 4 крупных помидора;
  • 120-150 г моцареллы;
  • соль и молотый перец по вкусу;
  • смесь сухих пряных трав.

Приготовление

Духовку разогреть до 220°C. Выложить тесто в форму для выпечки, наколоть вилкой. Намазать тонким слоем горчицы.

тесто для пирога с помидорами и моцареллой фото

Помидоры вымыть, насухо вытереть бумажным полотенцем, нарезать кружочками и выложить на тесто. Посолить и поперчить помидорный слой по вкусу. Посыпать ароматическими травами. Я обычно использую смесь прованских трав.

фото приготовления слоеного пирога с помидорами и моцареллой

Моцареллу нарезать на небольшие кусочки и положить сверху на помидоры — как на фото.

добавляем моцареллу

Поставить пирог в духовку на 20-25 минут. Дать слегка остыть, нарезать на кусочки и подавать.

готовый пирог с помидорами и моцареллой