Быстрые творожные оладьи со сметаной

Думаете, это сырники? А вот и нет. Перед вами — вкусные творожные оладьи, очень нежные, просто тают во рту. Отличный завтрак или перекус, советую обязательно приготовить.

Творожные завтраки — это полезно, а потому я ищу все способы замаскировать творог в различных блюдах. Именно замаскировать, потому что мое семейство не стесняется протестовать против 100- тысячной по счету попытки накормить их творогом. Вот и приходится выкручиваться:)

Обратите внимание: в названии указана сметана, причем не для подачи. В данном случае она входит в тесто. Оладьи из творога со сметаной просто изумительные, я даже не думала, что они такие классные, пока не попробовала. Их легкая текстура не может не радовать, особенно после плотных сырников, которые могут и надоесть, если кушать часто.

Ингредиенты

  • 200 грамм творога, лучше домашнего или хотя бы 9%;
  • 2 столовые ложки сметаны;
  • 2 сырых куриных яйца;
  • щепотка соли;
  • 1/3 чайной ложки соды;
  • 2 столовые ложки сахара;
  • 40 грамм пшеничной муки;
  • ванильный сахар по вкусу.

Приготовление

Творог хорошо растираем с сахаром и щепоткой соли. Делаем это просто ложкой, ничего особенного. Можно, кстати, и ванильный сахар добавить вместе с обычным.

Взбиваем яйца в отдельной мисочке при помощи обычного венчика.

Добавляем к творогу яйца, сметану, соду и муку. Перемешиваем до однородного состояния. Тесто должно получиться средней густоты. Разогреваем сковороду с достаточным количество растительного масла. Столовой ложкой выкладываем оладушки и обжариваем с двух сторон до золотистого цвета.